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更新时间:2023-03-21 03:13:23 来源:YIQ网
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诺咔滋榴莲(ทุกเรียนนกกระจิบ)是泰国最纯正和原始的榴莲品种之一,古代暹罗最古老的榴莲,曼谷朱拉隆功大帝曾把诺咔滋榴莲奉为皇室水果之一,而且一起供奉的还有长柄榴莲。
榴莲(学名:DuriozibethinusMurr)又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。
J-Queen榴莲。榴莲,是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”,其气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。
榴莲属于纯热带作物,榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植,中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实,即使在赤道地区,海拔600m以上的高地,由于气温下降,也不能种植榴莲或不能结果。
软金月榴莲是泰国新推的一种品种,称为“软金月”,品种名直译过来即是“柔软的金色月亮”。软金月榴莲肉色金黄、干糯香甜,其个头偏小,果形呈椭圆状很规整,可以和托曼尼媲美。其香味浓郁、甜度高,后味不苦,口感干糯,干糯程度可以媲美长柄和泰妃。
判断榴莲成熟度的方法:
1、看外观:外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺,稍用力即可靠近则成熟度较好。
2、闻气味:顶部树干附近有浓香味溢出,即为成熟。
3、听声音:刀背敲榴莲壳,音清脆、空洞则成熟。
榴莲的营养价值较高,民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻。榴莲富含丰富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪,还包括B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等矿物质,其中氨基酸的种类很齐全,除色氨酸外还含有七种人体必需的氨基酸。具有滋补、增强免疫力、开胃消食、活血散寒等功效。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃”。臭臭的味道,会吃的人都说就像吃臭豆腐,闻着是臭,吃进嘴巴就是香的。
火山榴莲是泰国的榴莲品种。泰国四色菊府甘他拉叻县榴莲种植历史悠久,目前种植面积超3000莱(约7200亩),为当地主要创收来源。
由于四色菊府土壤中富含营养丰富的火山土成分,所种出的榴莲品质上乘,味道极佳,当地人称其为“火山榴莲”。除此之外,四色菊府还出产红毛丹,龙眼,芒果,龙宫果,山竹等特色水果。
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