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吃维生素b族的禁忌

更新时间：2023-06-17 14:23:30 来源：YIQ网

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1、吃维生素b族的禁忌

1、含咖啡因的饮料

喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料的时候，应该避免同时服用维生素B族。

2、酒类物质

酒精会影响肠胃对于维生素B1、B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收，而且酒精代谢的时候也需要这些维生素来帮忙，所以，如果在喝酒的同时服用维生素锭会影响维生素的吸收，有酗酒习惯的人平常应该多补充维生素B群和维生素C。

3、抗凝血剂

服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素K的食物或保健品，以免产生反效果。

4、避孕药

口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢和吸收，从而影响到泛酸的生理功能和作用。

5、生鸡蛋

生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素，会和生物素结合，影响吸收，所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮误熟。

2、含维生素b的蔬菜有哪些

维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子、辣椒等。维生素B是B族维生素的总称，属于水溶性维生素。维生素B主要有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6，泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。

维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B群、维生素B族或维生素B复合群。事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽四种食物中含有完整的维生素B族。”（摘自阿德勒戴维斯所着《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。

3、食用维生素B注意事项

B族维生素是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化。

1、药物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。

2、都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。

3、B族的维生素之间有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。

4、每种B族维生素有自己的一些禁忌。

例如：抗痛风药，抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收。

4、维生素B的性质

维生素B，旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。属于水溶性维生素。维生素B主要有维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6（吡哆醇、抗皮炎维生素），泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12（钴胺素、抗而性贫血维生素）。

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。