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更新时间:2023-05-27 13:15:32 来源:YIQ网
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紫薯米不是染色的也不是天然的,紫薯米就是五谷杂粮脱去五谷杂粮谷壳,保留谷物种子的所有营养成分,按一定比例混合紫薯挤压制得的具有大米颗粒形状的食品。
紫薯米的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。
紫薯属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,紫薯是甘薯的一个特殊品种类型。
紫薯含Se、Zn等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含维生素C、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素。
1、食材:紫薯3条、淀粉适量、大米200g、小米100g。
2、食材准备好。大米和小米提前泡半小时。
3、加入3倍米量的水,大火煮开后转小火,熬煮20分钟。看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂。
4、煮粥期间将紫薯切丁,加点水打成紫薯泥汁。
5、粥熬煮软烂后,加入紫薯,继续小火,一边煮一边搅拌,再煮个5-10分钟,煮到下面图片这种程度就可以了,可以滴落但不是成一条线滴落。
6、盛出来,放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了,冷却后凝固起来,拿出来切条就可开吃。
1、准备好紫薯60克、糯米80克、西米100克、水700毫升、酸奶适量、白糖适量。
2、把糯米提前泡15分钟,也可以不泡,西米水淘以后控去水分备用。紫薯冼净去皮。
3、将紫薯切成豆粒大的小块丁。
4、把紫薯块倒入豆浆机桶内。
5、再把西米、糯米分别倒入豆浆机桶里。
6、加入700毫升的水,如果想稀稠一点,也可以再加一些水,不低于最低刻度和不高于最高刻度都是可以的,把盖子盖上,选择粗粮米糊功能,时间到豆浆机会自动发出声音提醒。
7、煮好后,将米糊倒入大量杯里,豆浆机即时清洗比较好清洗。
8、乘热,可根据自己喜爱的口味加入自己可以接受的白糖和酸奶调匀,即可配上早餐饮用。
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