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大连葱油豆腐皮的做法

更新时间：2023-05-20 09:41:53 来源：YIQ网

......

1、大连葱油豆腐皮的做法

材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法：

1、将豆腐皮和尖椒切条；

2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下；

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

2、蒜黄炒豆腐皮的做法

今天分享一道蒜黄炒豆腐皮的家常做法。

蒜黄清洗干净，切段备用。

豆腐皮洗净，改刀切丝。

葱姜蒜洗净改刀。

锅中倒油，下入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。

下入蒜黄翻炒均匀加入食用盐，炒制蒜黄变软后下入豆腐皮翻炒。

放入生抽，翻炒，锅边淋入少于清水防止糊锅，加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

3、豆腐皮的营养价值

1、豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。

2、营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。另外豆皮中含有大豆异黄酮，可有效调节乳腺对于雌激素的反应，预防乳腺癌、胃癌的发生。

3、而豆皮中含有的多种维生素、胆碱、植物纤维等在进入人体后，可以清理血液中的胆固醇，加快血液循环，软化血管，预防心脑血管疾病的发生。

本文标题：大连葱油豆腐皮的做法
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