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用西红柿怎么做番茄酱

更新时间：2023-01-15 01:48:54 来源：YIQ网

......

1、用西红柿怎么做番茄酱

1、5-10个成熟的西红柿，1杯鲜榨柠檬汁，2茶匙盐。

2、将水加热至沸腾。在冰箱和水中放一个大碗，然后放在炉子旁边。准备西红柿去烫漂。从番茄中取出茎，在每个水果的底部切一个浅的X形状。

3、将几个西红柿放入沸水中。煮，直到你看到皮肤开始皱纹和分裂，45至60秒。使用开槽勺将番茄提起并放入冰水中。继续吃剩下的西红柿，将冷却后的西红柿从冰水中转移到另一个大碗中冷却。从锅中倒入漂白的水。去皮西红柿。完成烫漂后，用手或削皮刀从西红柿上剥去皮。丢弃用来煮西红柿的水。

4、将西红柿放入配有刀片附件的食品加工机中。脉冲几次以获得较厚的酱汁，或加工至平滑的酱汁。或者，用手切西红柿。为了更顺畅的酱汁，通过食品厂加工。对于一个非常厚实的酱汁，完全跳过这一步，让西红柿在烹饪时分解成大块。将每批产品转移到预留的荷兰烤箱或汤锅中。

5、将番茄酱用中火煮沸。继续煨，偶尔搅拌，直到酱汁达到你喜欢的味道和稠度，30到90分钟。搅拌柠檬汁和盐。搅拌至少1/4杯柠檬汁或醋和盐。需要1/4杯才能确保罐头的酸度安全。根据需要品尝并加入更多柠檬汁或醋。

6、冷冻让酱汁冷却，然后将其转移到冷冻容器或冷冻袋中。在开始冷冻烧烤或异味之前，酱汁可以保持冷冻至少3个月。

2、番茄酱炒面的具体做法是什么

1、鸡蛋一个、蒜二粒、面一团、番茄酱备用；

2、煮沸水，放下面；

3、煮至面散开，再煮一分钟；

4、捞出面沥水；

5、煎蛋模下少许油预热；

6、打入蛋，煎成太阳蛋；

7、蒜切片，倒入炒锅中爆香；

8、倒入番茄酱和少许白糖；

9、倒入面与番茄一起炒；

10、淋入酱油炒均即可出锅。

3、番茄酱藕饼步骤

1、藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包糠。

2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

3、用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。煎至熟后先取出。

4、锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。

5、稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。浇在藕饼上即可。

4、懒人的番茄酱意大利面

1、食材：意大利面一个人量，番茄一个，鸡蛋一个，瘦肉一小块。

2、将意大利面倒入沸水中煮十分钟。

3、在煮面的这段时间里，打一个鸡蛋。

4、将瘦肉切成丁，并加少许盐和淀粉抓匀。

5、将番茄洗净切成丁。

6、将三种食材分别下锅炒熟。

7、倒入番茄酱，并适当加盐调味。

8、将煮好的面捞出，放到盘子里。

9、将炒好的料倒在面上，一道很简单的意大利面就做好了。

本文标题：用西红柿怎么做番茄酱
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