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番茄土豆焖牛肉制作方法

更新时间：2023-05-04 13:09:26 来源：YIQ网

......

1、番茄土豆焖牛肉制作方法

1、材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。

2、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

3、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

4、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

2、胡萝卜土豆焖牛肉怎么做

1、牛肉6两、胡萝卜1根、土豆1个、八角5颗、生姜4片、蒜头3瓣、香葱、香菜各1棵、生抽、料酒各1汤匙、盐、鸡精适量。

2、做法：牛肉切小块，姜去皮后切片状、松八角洗净；锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香；

3、牛肉上色均匀后，倒入开水。烧开后，小火炖1个半小时；肉快炖好的时候，切其它材料（胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段）；肉炖好后，另取锅倒油，油热后放入蒜爆香，倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟；

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中，肉汤炖开后，关小火盖上锅盖炖15-20分钟。土豆变粉后，关火，调入盐、鸡精翻匀，加入香葱、香菜即可转盘；

5、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓；离火之前调味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

3、土豆焖牛肉教程

1、主料：牛肉800克、土豆500克、食盐1茶匙、蒜半头、八角2个、桂皮1段、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、大葱1段、香叶2片、草果1个、茴香籽10粒、老冰糖1块。

2、牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。

3、牛肉切成麻将大小的块。

4、准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。

5、牛肉冷水下锅，加足量的水。

6、放入炖肉料和一块冰糖。

7、放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。

8、土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆。

9、加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

4、土豆焖牛肉的做法

土豆焖牛肉的做法为：

原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食盐。

具体步骤：

1、将土豆切成块状，牛肉切成粒状；

2、将花椒和八角放入锅中炸香，放入姜，然后放入牛肉一起炒；

3、炒牛肉时放入老抽，上色的同时会让牛肉入味；

4、牛肉半熟时放入土豆块、大蒜、盐；

5、炒一小会后用温水或者开水盖锅闷好；

6、焖到快没水时，加入少许葱段即可。

本文标题：番茄土豆焖牛肉制作方法
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