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猪排骨和牛排骨那个营养价值高

更新时间：2023-02-26 12:00:03 来源：YIQ网

......

1、猪排骨和牛排骨那个营养价值高

牛排的营养成分全面。

牛排骨的营养：

1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉还可暖胃。

2、牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。

3、牛排骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。

4、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、牛排骨的做法

1、牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。

2、锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。

3、放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

3、牛排骨的做法

准备材料：牛排骨、姜、酒、糖、生抽、蚝油、豆腐乳、八角、香叶、孜然。

做法：

1、把牛排骨用开水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内。

2、然后加入适量的清水，再把锅盖上，煮20分钟。

3、20分钟后，往炒菜锅里面放入油，把香姜和蒜放进去，用油爆香姜蒜。

4、把压好的牛排出高压锅拿出来，放入炒菜锅里面翻炒，加糖、生抽、蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水。

5、然后转中火焖5分钟，最后起锅即可。

4、牛排骨怎么做好吃又简单

1、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。

2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。

3、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。

4、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。

5、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

6、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。

7、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。

本文标题：猪排骨和牛排骨那个营养价值高
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