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苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

更新时间：2023-07-19 12:00:33 来源：YIQ网

......

1、苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。

2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒。

3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；

4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。

2、苦瓜炒鸡蛋怎么做简便又好吃

1、准备好苦瓜，用刀从中间切开，然后把里面的籽全部都清理干净，接下来就能用到切成一片一片，切好之后就放在篮子里面加上清水和盐，大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净，装在盘子中备用。

2、准备好两个鸡蛋，打碎在盘子里面，然后再用筷子搅拌均匀。

3、大蒜切好放在一边备用，辣椒切成一段一段即可。

4、先把准备好苦瓜直接倒入在锅里面翻炒，一直到苦瓜翻炒到所有的水分全部都干了就能装在盘子里面备用。

5、起锅热油，等到油烧热到八分熟左右，就能把搅拌均匀好以后的鸡蛋倒入进去，翻炒几下就能装在盘子里面备用。

6、起锅热油，等到油热了以后就能把大蒜和小米辣放在锅里面，翻炒辣椒断生以后就能加入苦瓜。

7、继续再翻炒几下，就能把鸡蛋加入进去，等到苦瓜和鸡蛋融合在一起以后，就能加入料酒继续翻炒。

8、看着苦瓜和鸡蛋差不多之后，就能加入耗油和食盐调味，继续翻炒就能加入适量的清水，清水煮沸以后，此时就直接加点鸡精翻炒几下就能出锅，这样炒出来的苦瓜不是很苦，而且味道也是挺不错的。

3、苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。

2、苦瓜洗净，用刀从中间切开。

3、用勺子挖去瓤和白色的膜。

4、切成薄片，用盐腌一下。

5、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

6、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

7、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

本文标题：苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
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