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更新时间:2023-06-14 03:50:30 来源:YIQ网
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食材:面粉1000克、鸡蛋10个、油适量、红糖适量、猪肉适量。
步骤:
1、准备面粉;
2、肉剁碎;
3、红糖切碎;
4、放入面粉里;
5、肉末、鸡蛋倒入;
6、加适量水,调成较硬的糊状;
7、油烧热,勺子沾水,舀一勺糊糊,倒进油锅;
8、继续这个程序,直到油锅装满;
9、底下变黄的时候,用筷子翻面;
10、炸至全部金黄,出锅沥油即可
用芥大头菜,去表皮,洗干净,大头菜对半切开;先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀,将大头菜切开但不切断,再沿纵向切成片,再切成丝;将切好的大头菜放盆中,加适量盐,腌制过夜,生的大头菜直接吃很辛辣呛人,腌制过夜后辛辣味减少,吃起来有点回甜,就腌制好了;将腌制好的大头菜去水,加入少量盐调味,再加入味精、保宁醋、花椒末、红油辣椒,以及大量砂糖,整体是酸甜带辣的口味,喜欢略带点呛辣,可适当再加点黄芥末,千万不能加酱油;拌匀就可以吃,也可以放冰箱再腌制一段时间,入味后更佳。
蒜蓉鳕鱼蒸着做好吃,做法步骤如下;
1、豆腐切块铺在盘子上。
2、姜、蒜和小辣椒分别切成沫,搅拌在一起,加入盐和味精。
3、鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜沫。
5、放在蒸锅里面,蒸15分钟即可。
1、 肉切成末,加入适量料酒和老抽腌制。豆腐切成片(嫩豆腐建议在盒里切,再倒扣入盘中)。木耳切成丝,黄豆提前加盐煮好。
2、 将洗好的油菜码入盘中。豆腐上锅蒸15分钟。
3、 热锅凉油,先下入花椒、茴香、八角炒香,然后将调料倒出只留下油。放入蒜末爆香,加入腌制好的肉末。等变色之后加入豆瓣酱煸炒。
4、 炒出香味后加水,然后加入木耳和黄豆,炒匀,盖盖焖几分钟。最后加入少许淀粉勾芡。 浇汁完成。
5、 最后把浇汁往滑嫩嫩的豆腐上一浇。
1、大蒜取几瓣,剥皮切末或捣碎,放入调味碗中加入白糖和盐各一勺,备用;
2、准备香醋、白醋、蒸鱼豉油、蚝油、豆豉油辣椒等;
3、取红色的小米椒和绿色的线椒各几根,切成细段辣椒圈,和大蒜末放一起;
4、炒锅放少许色拉油烧热,将油浇入调味碗中,将蒜和辣椒炝熟;
5、将准备好的香醋、白醋、蒸鱼豉油、蚝油各加入2勺,再加1勺芝麻香油,喜吃重辣的再加1勺油辣椒,搅拌均匀就完成了。
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