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豆腐泡怎么做

更新时间:2023-06-13 05:40:17 来源:YIQ网

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1、豆腐泡怎么做

1、主料:豆腐泡400克。辅料:冬笋50克、香菇(鲜)50克、油菜心100克。调料:酱油20克、黄酒5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、色拉油50克、碱1克。

2、豆腐泡用碱水泡软,换热水反复洗去碱味,挤去水分待用;油菜心洗净待用。

3、水发香菇去蒂,洗净,批成片;冬笋去硬壳煮熟后切成厚片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

4、炒锅放在中火上,放入色拉油烧热,下冬笋片、香菇片、豆腐泡煸炒几下,倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐,焖烧五分钟,放入小油菜心、味精,至锅中汤汁翻滚时,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。

2、家常茄子怎么做好吃

1、主料:茄子,香菜,蒜瓣。

2、副料:酱油,糖,盐,水,油。

3、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

4、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

5、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

3、虾姑粉丝怎么做

1、把粉丝用水泡软,如果时间短可以放热水。

2、粉丝泡好后装盘。

3、如果太长可以弄断,不然吃的时间就麻烦了。

4、包几瓣蒜,切成沫。

5、把洗好的虾装盘。

6、锅烧热放油。

7、烧一会,转小火,放入蒜沫、耗油、十三香、老抽、盐等。

8、最后,放水,烧开。

9、把弄好的蒜沫倒在虾上。同时把粉丝也放在一起。

10、放入蒸锅,蒸上10-15分钟。时间到就可以出锅了。

本文标题:豆腐泡怎么做
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