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胡萝卜炖羊排怎么做

更新时间：2023-05-15 13:32:48 来源：YIQ网

......

1、胡萝卜炖羊排怎么做

1、主料：羊排1000克。

2、辅料：胡萝卜500克。

3、调料：食盐1.5勺、鸡精1/3勺、姜30克、八角1个、花椒5克、桂皮1块、干辣椒10克、料酒30克、香叶2片、草果2个、橙皮少许、郫县豆瓣酱25克、剁椒酱10克、植物油60克、水适量。

4、羊排改刀剁成一寸长左右的段。

5、生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用。

6、炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香。

7、然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油。

8、下入羊排爆至断生，然后加入料酒烹香。

9、加入没过羊排的水。

10、转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟。

11、将高压锅中的羊排倒回炒锅中，加入盐、去皮切成大块的胡萝卜。

12、炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟。

13、收水至八成干时关火，加少量鸡精调味即可。

2、吃胡萝卜真的会提高记忆力吗

多吃蔬菜对脑的发育在一定程度有好处，但没有科学依据直接证明吃胡萝卜有助提高记忆力。

胡罗卜作用：

1、改善贫血。

2、增强免疫功能。

3、有利健康长寿。

4、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。

5、益肝明目。

有助提高记忆力的食物：

1、食用鸡蛋黄，含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强记忆力很有好处。

2、深海鱼类，如鳕鱼含有丰富的DHA，DHA对增强记忆力也非常有好处。

3、小米，含有丰富的氨基酸和B族维生素，对我们的大脑有很好的保健作用。

4、牛奶，因为含有丰富的钙剂，并且含有人工合成的大脑发育所需要的必须氨基酸，经常饮用牛奶对增强我们的记忆力非常有好处。

3、胡萝卜有含维生素A吗

胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，会转化变成维生素A。

维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。

维生素A在分类中属于脂溶性维生素，同属于脂溶性维生素的还有维生素D、维生素E和维生素K。

维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼正常生长发育等功能。

4、吃红胡萝卜的方法

1、需要准备猪皮、胡萝卜、酱油、姜、蒜、香油、红尖椒、麻油。

2、先清洗干净肉皮，去毛后再开水中煮一下，改小火再炖十分钟。

3、将肉皮捞出，切条，红萝卜清洗后去皮切粒，姜蒜清洗切末，红椒切段。

4、肉皮，红萝卜放入豆浆机中，少许的姜末和清水放入后。

5、开启豆浆机，将所有的食材做成混合液体。

6、将混合液放入冰箱中完全冻住到凝结，吃之前切片蘸酱即可。

本文标题：胡萝卜炖羊排怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8079824.html
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