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更新时间:2023-05-01 05:31:32 来源:YIQ网
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1、韭菜一把,香菇4个,鸡蛋2个,盐小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、准备好韭菜和香菇,把它们洗干净备用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切,有的喜好切的更碎一点的。
4、香菇也给切碎点,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准备好2个鸡蛋,把鸡蛋打散备用。
6、锅里放油烧热,下入鸡蛋炒散,把大块用锅铲切碎。
7、等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。
8、然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀,这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
1、主料:咸鱼6-7条。辅料:姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量。
2、制作方法:
(1)咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水,再洗一遍,沥干水分,加入生姜、蒜、料酒腌制待用。
(2)火上放锅,加入油,烧到6成热放入腌制好的咸鱼,炸脆到金黄色起锅,倒去多余的油,锅内留少量油,放入姜葱炒到有香味时取出,放入豆豉炒到有香味时加入适量清水、料酒、冰糖,加入炸好的咸鱼,盖上锅盖小火焖到水份快干时轻翻均匀起锅即可食用。
3、特点:鱼香味中带有豆豉、甜咸味,可热食及冷食,下酒为佳品。
1、在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉,留上一两层这样可以让玉米更加的入味哦。
2、其实很多人都是直接将玉米洗好后就下锅了,想要让玉米更加多汁香甜的话最好是将玉米浸泡20分钟左右,再下锅烧煮。
3、煮玉米要用冷水哦,利用冷水慢慢的加热,这样才能够让玉米从外到内都煮熟了,而且吃起来也会相对比较软,当然在烧煮时可以适当的加点盐哦,这样煮起来的玉米更加的香甜。
1、挑选优质黄豆,将黄豆洗净,凉水下锅,煮至八成熟,捞出,晾晒一个小时后撒上一层薄薄的面粉,搅拌均匀。
2、将黄豆放置房间4天时间,等待黄豆自然发酵,发酵后上面会长出一层绿毛。
3、将西瓜瓤取出放置到干净的盆里,把西瓜瓤捣碎与发酵后的黄豆搅拌均匀,可以依据个人口味放入花生豆、瓜子仁等食材,然后放入盐、花椒、大料、葱花、姜、味精等调料
4、搅拌均匀后,用干净纱布将盆口密封,放置太阳下面暴晒,每天都要用筷子搅拌一下,暴晒时间一个月左右,西瓜酱晒成红褐色即可食用。
5、西瓜酱可以直接吃,用油炒一下味道更佳,它既可以在炒菜时候作为调料,又可以和面条一起拌着吃。
1、将煮熟的虾剥皮备用。
2、鸡蛋磕入容器内。
3、虾仁切段、切好葱花备用。
4、蛋液中加入适量的盐。
5、将葱花放入蛋液中搅拌均匀。
6、再放入虾仁段。
7、加入少许料酒。
8、锅中放入少许油,待油温稍热即将蛋液倒入。
9、快速翻炒。
10、放入少许胡椒粉提味。
11、翻炒均匀即可出锅。
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