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更新时间:2023-05-18 14:03:44 来源:YIQ网
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酱料可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料;辅料可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。
手抓饼做法如下:
1、用电饼铛或者平底锅,放入手抓饼,煎至两面金黄。
2、在手抓饼的一面打上鸡蛋,捣碎,翻过来煎。
3、鸡蛋好了盛出,放上火腿肠和肉松,撒上沙拉酱即可。
手抓饼甜辣酱的做法:
主料:番茄酱、菠萝、柿子椒。
辅料:冰糖、白醋、食盐。
步骤:
1、所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水泡一泡,然后切碎;
2、放入搅拌机搅成糊状,加入糖盐醋柠檬汁熬成酱,最后加入玉米淀粉定型。
手抓饼里加的东西有:
1、培根:培根是西式肉制品三大主要品种之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味;
2、肉松:又称肉绒、肉酥,将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带;
3、鸡排:一种油炸类食品,十里飘香,呈米白色,选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合;
4、生菜:叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,一种很常见的食用蔬菜;
5、火腿:火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质
手抓饼里面的黑色的酱是黑胡椒酱汁。
黑胡椒酱汁是一种原产于印度的重要香辛作物,又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白,是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香,有刺激性及强烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。
常用做手抓饼的油是植物油,用猪油也可制作。其做法如下:
一、原料:
鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克、植物油适量。
二、步骤:
1、生菜洗净,火腿切片待用。
2、平底锅放油,放入手抓饼,小火烙制。
3、烙到两面金黄,盛出待用。
4、将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。
5、在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起。
6、待鸡
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