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东北的粘豆包是用什么粉做的

更新时间：2023-06-17 03:28:11 来源：YIQ网

......

1、东北的粘豆包是用什么粉做的

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。

做法：

1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；

2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；

3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用；

4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；

5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；

6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；

7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；

8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。

2、东北的石蛋是怎么做的

做法：

1、把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞。

2、将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。

3、再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。

4、上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。

5、烧烤摊位上烤的时候都是剥掉蛋皮，一切两半，用刀划开，刷上烧烤酱，即可。

3、怎样做东北的粘豆包

1、红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等。红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；

2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；

3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用；

4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；

5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；

6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；

7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；

8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。

4、东北的一垧地是多少亩啊

东北的一垧地是15亩，垧是土地面积单位，表示的数量各地不同。西北一垧为三亩或五亩，主要在东西北使用，南方不使用这个面积计算，南方普遍使用的面积单位是亩，华北使用的面积是顷。一顷也是15亩。

5、东北的老铁是怎么来的

老铁，网络流行词，东北方言，对“哥们”的别称，类似的变形称呼还有“铁子”，“铁哥们”等称呼。类似的变形称呼还有“铁子”，“铁哥们”等称呼，意思都是一样的，说的是关系亲近，牢靠，值得信任，就是死党、朋友、兄弟的意思。

网络语言是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（图片）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的网络媒介传播中表达特殊的意义。20世纪90年代诞生初，网民们为了提高网上聊天的效率或诙谐、逗乐等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。

本文标题：东北的粘豆包是用什么粉做的
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