< >

软件小灵ai手机版望海阅读app 咿啦看书绘本免费版卓管家app 五月影视官方版超能短信客户端

如何自制乌梅干

更新时间：2023-04-15 14:29:58 来源：YIQ网

......

1、如何自制乌梅干

制作方法：

1、原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2、清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3、制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5到7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

4、烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5、再烘焙：在进行第二次烘焙前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

6、分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。

7、包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。

2、如何自制杨梅酒

1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。

2、清洗：用流动清水漂洗10-15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

3、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁，每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。

4、加热：将果汁倒入铝锅中加热至70-75℃（不能用铁锅）煮15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

5、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8-10小时）每100公斤果汁加酒曲2-3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25-28℃，经3-4天酒度可达5-6度。

6、加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10-12%的蔗糖，搅匀后盖好。

7、贮藏：在10-15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。

8、装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。

9、杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

3、如何自制咖喱酱或咖喱块

一、准备原料：

胡萝卜1根、土豆2个、牛肉1块、咖喱块1盒、玉米粒适量、青豆粒适量、洋葱1个、鸡汁适量、水淀粉适量。

二、方法步骤：

1、把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用；

2、在锅里放油，加热到8成热的时候把洋葱放锅里炒出香味；

3、将肉放锅中翻炒；

4、将胡萝卜、土豆、玉米粒、青豆粒一起放锅中翻炒；

5、在锅中加入适量水，把咖喱块放入锅中，加入鸡汁，用水淀粉勾芡煮开即可；

6、自制咖喱酱便做好了。

4、馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？备好食材：面粉500克，玉米淀粉适量，食用碱面2克。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？将面粉及碱面倒入盆中。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？边加入清水边用筷子搅拌。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？稍揉成团后盖膜饧20分钟。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？取出面团继续揉面。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？至光滑盖膜，再次饧发30分钟。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？分成4等份：取其中一份擀成一个大长方形。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？表面撒少许玉米淀粉防粘。

从一头卷起、来回擀压、翻开、再重复卷起擀压翻开。

馄饨皮的做法图解在家如何自制混沌皮？至簿面片状，中途并不时撒些玉米淀粉防粘。

展开后切成大小适中的面片。

并撒上玉米淀粉、避免面片间粘黏在一起。

5、如何自制美味的上海什锦菜

1、需要菜

每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜片、咸生瓜片、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸宝塔菜等。对于这些菜的数量可以依据自己的口味来定。

2、浸泡

接着把这些菜放进水里进行浸泡，要不停地翻动。2小时后再捞出来，然后把水沥干，水干了之后进行压榨一下，稍等片刻，把它放进甜面酱中再浸泡一天。泡完之后捞出装进一个袋中，可以是塑料带。然后把袋口扎好，再放入缸酱中腌制三天，在这三天之中呢，每天要对它们进行两次翻搅。

3、调味

在缸酱中浸泡三天之后就可以从袋里拿出来了，可以加入一些生姜丝用来调味，再用原汁甜面酱进行浸泡。您也可以适量地加入糖精、砂糖、味精，每天翻搅两次，大约两天的时间就可以捞出来吃了。

本文标题：如何自制乌梅干
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8092921.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：菩提子怎样变色快

下一篇：怎样用软件设置自动关机？必须做好以下八步

美食列表

如何获得完美的面
不管你有多喜欢你的面肉丸子，没有肉丸子，有嚼劲大多数人都会有一个问题：量出份量。不过，值得庆幸的是，有一种简单的方法可以做到这一点。在烹饪前，你只需要你的手来量出一份面。虽然我们知道这听起来好得令人难以置信，但事实并非如此。这个过程可能并不...
1970-01-01
大多数儿童的饮食都缺乏铁和钙儿科学会说
大多数儿童在饮食中没有摄入足够的铁和钙，儿科学会说。它建议父母在给孩子服用补充剂之前与医生交谈。超过每日推荐量的维生素过量可能是有害的，并引起恶心，头痛和腹泻等症状。根据领先的制药商制药动态进行的一项调查，SA妈妈给孩子提供的顶级健康补充剂...
1970-01-01
在这个世界精神卫生日吃你的方式来改善健康
对心理健康最好的食物不仅可以改善情绪，还可以减轻抑郁、焦虑等疾病的症状。当您考虑对您的心理健康最好的食物时，请记住，对心理健康产生积极影响并不像吃您喜欢的东西或满足渴望并对此感觉良好那么简单。营养如何帮助心理健康诚然，这些事情目前感觉很好，...
1970-01-01
如何保持健康的素食和素食饮食
我们真的会变得更健康并在植物中找到我们需要的所有营养吗?越来越多的消费者选择放弃以动物为基础的饮食，以确保保护环境和人道对待动物。对我们吃的东西感觉良好的渴望推动了素食和纯素食的趋势。现在您可能想知道素食主义者和素食主义者之间有什么区别?根...
1970-01-01
西餐中的葡萄一般是当作配菜出现的
西餐作为外来饮食文化的一种，对于普通大众来说，早期普及度并不是很高，因此，很多人对于西餐文化都不甚了解。近年来，随着社会经济的发展，人们越来越爱尝试新的食物，例如以前不曾体验过的西餐就成了人们体验的首选。然而吃西餐是有很多讲究的，比如吃西餐...
1970-01-01
如何在马克杯中制作巧克力饼干
我们都会不时有渴望这是基本的人性。刚出炉的温暖粘稠的巧克力饼干很受欢迎。但是，如果您试图减少糖果，或者您没有时间，成分或意愿来制作整批饼干，该怎么办?事实证明，您可以将饼干成分扔进杯子里，然后在微波炉中搅拌一份巧克力饼干。它将是新鲜的，粘稠...
1970-01-01
桂林有哪些美食特色桂林美食十大必吃排行榜
桂林，这座被誉为“山水甲天下”的城市，不仅以其独特的喀斯特地貌和美丽的自然风光吸引了无数游客，更以其丰富的美食文化让人回味无穷。那你知道桂林有哪些美食特色？现在小编为大家介绍桂林美食十大必吃排行榜，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！桂林美食十大必吃排行榜1、桂林米粉桂林米粉，桂林美食的名片，以其细滑的米...
1970-01-01
寻找今年春天如何使用核果的灵感3个食谱可以尝试
核果是春天最好的美食之一!核果季节从春末到夏中，再到初秋。新鲜的核果是一种很好的健康零食。如果您正在寻找一些关于如何以其他方式使用它们的灵感，多汁美味和名厨ZolaNene与我们合作，与我们分享了一些我们最喜欢的以核果为特色的食谱。梅子冰沙...
1970-01-01
楚雄有什么好吃的美食云南楚雄最出名的五道美食
楚雄彝族自治州，位于云贵高原中部，是一片山清水秀的美丽土地。这里拥有独特的地理环境和多样的民族文化，孕育了丰富多样的美食文化。那么，你知道楚雄有什么好吃的美食？今天小编就给大家推荐云南楚雄最出名的五道美食，一起来了解一下吧！云南楚雄最出名的五道美食1、楚雄火把鱼楚雄火把鱼是当地最具代表性的美食之一，...
1970-01-01
5种快速简便的餐点当您不想做饭时
我们大多数人都经历过那些晚上，你根本没有时间或精力来做一顿美食。在那些夜晚，你可能已经求助于吃蛋白质棒和一把薯片。但我在这里告诉你，这不一定会发生。本周，通过这些快餐之一节省外卖钱。您可以在不到15分钟的时间内将这些与您可能已经在食品储藏室...
1970-01-01