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青豌豆糕的制作方法

更新时间：2023-07-31 21:03:58 来源：YIQ网

......

1、青豌豆糕的制作方法

1、材料：青豌豆500克、水适量、糖50克、黄油30克。

2、青豌豆大火煮熟，捞出，用料理机打成细腻的泥。

3、豌豆泥用平底锅翻炒，全程小火，加入白糖和黄油，一直炒到不沾的状态。

4、放凉后，填入月饼模具，用力压实，放入冰箱冷藏30分钟。

5、脱模即可。

2、为什么青豌豆怎么炒都不熟

原因：青豌豆水比较少，而且比较厚事实，直接炒难以炒熟。不过这种食物比较容易煮熟的，所以青豌豆要先煮过，待熟且水煮干后再炒。青豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。

3、青豌豆要怎么炒才好吃

主料：青豌豆400克，胡萝卜半根，土豆半个。

配料：油、盐、蒜、生抽、料酒，培根。

步骤

1、将青豌豆剥出豆清洗干净，胡萝卜和土豆切成丁。

2、大蒜切碎，培根切碎备用。

3、锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。

4、放入适量的料酒和生抽，继续煸炒。

5、放入豌豆，土豆和胡萝卜，继续煸炒2分钟。

6、放入适量盐，继续煸炒至豌豆熟，即可出锅。

4、发芽的青豌豆怎么吃

发芽的青豌豆，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。

豌豆(学名:PisumsativumLinn)，一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状，深5裂，裂片披针形;花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

本文标题：青豌豆糕的制作方法
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