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更新时间:2023-06-17 23:18:07 来源:YIQ网
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1、先将盖碗和茶具清洗干净,然后向盖碗投入7g熟普洱茶(茶水比例为1:30),然后注入95℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待10秒左右,即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。
2、水不能直接用现在的自来水,最好使用纯净水、矿泉水为佳,如果条件不允许的话,可以讲自来水晾置后后再使用。
3、冲泡熟茶,最好选用紫砂壶来泡,紫砂壶会提升熟茶的品质(能够减弱一部分熟茶的渥堆味);如果用紫砂壶,建议一壶不伺二主,泡生茶的壶就一直泡生茶,泡熟茶就一直泡熟茶。
首先把普洱茶饼拿出来以后,把其包装打开,拿出茶刀从茶饼的侧面沿着边缘插入后,再把茶刀往里面推进去一些向上用力把茶饼撬开成功。其次也是用一样的方法顺着茶饼的间隙一层层撬开即可。
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。
茶叶中含有“草酸”,草酸容易与钙质结合,形成草酸钙,影响人体对钙质的吸收和利用。 熟普洱茶和藏茶为后发酵茶,鞣酸及草酸含量少, 鞣酸、草酸等物质随着时间的陈化,会自然分解。
生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶经过了发酵再压制。
生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色。熟茶则是红褐色,甚至是黑色。
生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。
生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味。熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。
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