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胡萝卜牛腩怎么做

更新时间:2021-02-26 10:16:05 来源:YIQ网

1、主料:牛腩1000克。2、辅料:胡萝卜500克、盐少许、生抽1勺、老抽2勺、姜片3片、花椒10粒.........

  1、主料:牛腩1000克。

  2、辅料:胡萝卜500克、盐少许、生抽1勺、老抽2勺、姜片3片、花椒10粒、八角2颗、香叶2片、桂皮1片、冰糖3颗、料酒2勺、豆瓣酱2勺。

  3、牛腩洗净、切块。

  4、胡萝卜洗净、切滚刀。

  5、牛腩冷水下锅煮沸,去出血沫。

  6、捞出用水洗净。

  7、盛入碗里备用。

  8、热锅倒油、放入八角、香叶、花椒、姜片小火炒香。

  9、放入豆瓣酱炒出红油。

  10、放入牛腩、生抽、老抽、料酒、白糖。

  11、炒至牛腩上色。

  12、放入适量清水。

  13、盖上盖子,大火烧开转小火,煮40分钟。

  14、放入胡萝卜,再煮20分钟至熟、中火收汁即可。

本文标题:胡萝卜牛腩怎么做
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