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更新时间:2023-01-27 18:37:10 来源:YIQ网
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面包机:是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。
用面包机让面包做的松软的方法如下:
1、不要用食谱上的配料;
2、使用量具的时候要正确操作;
3、要有一个好的配方;
4、液体加入时要留百分之五至百分之十,以面的软硬程度,再做调整,面能成团,和耳朵垂般软即可;
5、一般选甜面包程序,色轻,提前5至10分取出;
6、如果做到上述,面包就会做的松软。
1、【材料】纯牛奶500ml,酸奶50-100ml。
2、把所有容器用开水烫一边,擦干水分或风干备用。
3、把牛奶倒入锅中温一下,不要烧开,只要稍微温热一下,正好喝的温度。把酸奶倒入牛奶中搅匀,倒入晾干的容器中。
4、把所有容器放入面包机中,接通电源,按下酸奶或发酵功能,6-8小时后即可发酵完成。
5、因为发酵时没加糖,所以做好的酸奶还很酸,而且刚做好的酸奶比较温热,最好冷藏一下,调味后食用。
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