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炖鸡汤的步骤

更新时间:2023-06-02 03:21:47 来源:YIQ网

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1、炖鸡汤的步骤

1、将鸡块和红枣洗净,鸡块冷水下锅焯熟,过一遍冷水,枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右。最后,放入枸杞,加少许盐继续煲5分钟,就可以出锅啦。

2、炖鸡汤的价值:鸡汤的营养价值:鸡汤的营养价值极高高,不仅含有非常高的蛋白质,更是富含烟酸等营养物质,有助于人体消化吸收。鸡汤的功效:鸡汤具有益气补血、健脾补虚、提高免疫力等功效。

2、怎样炖鸡汤不腥

炖鸡汤以下方法不会腥:

1、主料,三黄鸡一只,调料,食盐一小勺,葱一颗,姜三片,料酒一小勺,胡椒粉一小勺,枸杞子一小把;

2、具体步骤方法,三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油,葱切成段,姜切成片;

3、枸杞子用水泡发,锅置火上加入适量的水、料酒烧开下入鸡焯去血沫后捞出备有;

4、焯水的三黄鸡用清水洗掉血沫,加葱姜、料酒大火烧开;

5、去掉浮沫,转小火煲至一个小时,用勺去掉鸡汤上面的油脂;

6、加入枸杞子再煲10分钟,盛入碗中加入食盐和胡椒粉调味即可。

3、黑松露炖鸡汤如何做

1、鸡肉洗净切块过一遍水备用。

2、黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

3、把炖汤的砂锅装上半锅水,鸡肉放进去炖2个小时

4、提前20分钟把黑松露放进去,最后加盐调味即可。

5、黑松露炖鸡即可完成。

6、黑松露的味道本来就很鲜,所以这款汤不需要放葱姜,和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了!

4、家庭自制炖鸡汤

1、老母鸡1只,老姜1块,大蒜2瓣,红枣4个,枸杞1小把,大葱1根,沙参5根,党参1小把,燕麦50克,鹰嘴豆50克,青稞50克,莲子20克,百合10克,食盐少许。

2、首先准备一只鸡,处理干净后差不多2斤重就可以了,将鸡剁成稍微大点的块,然后将剁好的鸡块放入一个容器中,加入清水开始浸泡,看到有血水的时候需要换掉水;

3、直到浸泡至鸡块中没有血水出现的时候,即可将其冲洗干净,大葱1根,摘洗干净后切成长段,老姜1块,用刀拍碎即可,同时将其他所需要的食材准备到位;

4、红枣准备出适量,放入温水中浸泡一会,然后将其清洗干净,百合少许也需要事先放入水中泡一会,清洗干净,鹰嘴豆、青稞、莲子等一同处理干净后,待用,待将所有食材准备即可炖煮;

5、在锅中添上水,放入泡好水的鸡块,待将水煮开后,撇掉上面的浮沫,然后放入大葱、老姜、红枣、枸杞、党参、百合、鹰嘴豆、百合、莲子等等食材,用勺子搅拌一下;

6、同时再加上点食盐调味,大火差不多炖10分钟的时间,然后转至小火继续炖煮30-40分钟的时间,即可关火。

5、苹果炖鸡汤功效和作用

1、益智健脑:苹果含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C及锌、铁、磷、钾等矿物质,能为大脑提供所需营养,锌元素能促进生长发育,还能提高记忆力,而鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪,还含有多种氨基酸、矿物质,能为人体补充多种所需营养,有益气养血、补脑益智的功效。

2、强壮身体:鸡肉中含有丰富的蛋白质,还含有脂肪、硫胺素、尼克酸、胆甾醇及钙、磷、铁等多种成分,能加速新陈代谢,促进骨骼发育,有增强体力、强身健体的功效,而苹果中含有大量的磷、铁等元素,容易被肠壁吸收,铁质能促进血红蛋白生成,能增强造血功能,常吃苹果炖鸡可以防治贫血症状。

3、增强免疫:苹果炖鸡含多种营养物质,尤其富含蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁、钾、磷等矿物质,适量食用能补充营养、增强体力,还有利于体内电解质的平衡,能促进机体新陈代谢,有提高免疫力的作用。

4、美容养颜:苹果含有大量的维生素C、维生素E等,维生素C有美白淡斑的作用,而维生素E能防止皱纹生成,减少皮肤色素沉着,苹果中还含有多酚、黄酮类物质,有抗氧化的作用,可以抗衰防老,鸡肉营养丰富,含多种氨基酸,能防止皮肤松弛。

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