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东北酸菜炒粉条的做法

更新时间：2023-01-10 22:58:01 来源：YIQ网

......

1、东北酸菜炒粉条的做法

1、原料：酸菜、土豆粉条、葱等。

2、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用。

3、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用。

4、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅。

2、炒粉条怎么做

1、粉条不需要用清水泡，我们准备一口干净的锅，然后放入适量的油炝锅，再加入一点姜丝和葱段爆炒出香味。炒出香味后再添加适量的酱油，继续翻炒两下倒入一大碗清水，然后大火烧开。

2、到烧开后关火将煮好的酱油汤倒入粉条中泡发粉条，这样不仅能够让粉条更好的入味，而且炒粉条时还不会粘锅哦。粉条泡好后就可以捞出备用了。

3、最后准备一口干净的锅，然后倒入适量的油烧热，待油温上来后放入配菜（蔬菜）炒至八成熟再下入粉条。然后再放入适量的食用盐等调味即可。

3、豆芽炒粉条的家常做法

1、制作材料：蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、花椒十余粒。

2、调料：食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。

3、粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。

4、锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。

本文标题：东北酸菜炒粉条的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8110001.html
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