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橄榄油与其它食用油的区别

更新时间：2023-05-31 14:00:45 来源：YIQ网

......

1、橄榄油与其它食用油的区别

区别主要在以下几方面：

1、营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达55%到83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12%到18%，豆油为25%到34%，花生油为42%到62%，玉米油为28%到32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸欧咪伽3和欧咪伽的比率为1比4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等欧咪伽6偏多。

2、加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。

3、食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

4、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。

5、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

2、安达露西橄榄油怎么样

安达露西橄榄油原油纯进口，果实采摘于安达鲁西亚，每瓶都自身份认证，且产品属于中粮。中粮包括福临门、长城葡萄酒、蒙牛、金帝巧克力等产品，实力雄厚。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

3、橄榄油是什么油

橄榄油是木本植物油。橄榄油一般是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，没有经过加热和化学处理等工序，保留了天然的营养成分，营养价值较高，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”。

橄榄油在世界大部分地区都有生产，比如西班牙、意大利、希腊、土耳其、叙利亚、摩洛哥、葡萄牙、以色列、埃及、黎巴嫩等。

橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类，其中初榨橄榄油又可以分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油是最高级别，质量最好的橄榄油，是纯天然产品，具有淡雅的植物芬芳，口味绝佳。

4、橄榄油什么作用

1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：

5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果8、希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。

本文标题：橄榄油与其它食用油的区别
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