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冬阴功米粉如何做

更新时间：2023-07-22 01:07:27 来源：YIQ网

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1、冬阴功米粉如何做

1、米粉150克、青口贝100克、花蛤100克、海白虾100克、番茄2个、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、柠檬叶2克、小米椒2克、南姜2克、鱼露8克、青柠半个、椰浆8克、阴功酱8克。

2、锅内倒入清水，煮沸，放入香茅草、香葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒和番茄。

3、煮10分钟，捞出残渣。

4、蘑菇去根，番茄切块，倒入锅中。

5、放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱和鱼露，煮3分钟。

6、米粉放入凉水中，浸泡12小时。

7、再放入开水中，煮2分钟，捞出。

8、摆上海白虾、青口贝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入汤汁。

9、加入椰浆，小米辣。

10、淋上青柠汁即可。

2、如何做小猪曲奇

1、食材：低筋面粉155克，鸡蛋25克，黄油75克，糖粉50克，红曲粉1克，粉色色素少许。

2、黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

3、用电动打蛋器搅打均匀。

4、接着分三次加入鸡蛋液搅打。

5、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6、筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。

7、接着用手揉成团。

8、在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

9、压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

10、取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

11、同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

12、把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

13、入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

14、萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

3、如何做焦糖蛋糕好吃

1、食材：牛奶26克，低筋面粉38克，玉米油22克，鸡蛋2个，白砂糖10克，可可粉4克，白醋适量。

2、首先先放入牛奶，玉米油还有白砂糖，搅拌一会儿再加入过筛好的淀粉、可可粉搅拌均匀。

3、倒入蛋黄，Z字型搅拌到面糊顺滑。

4、蛋清里依次加入白糖，白醋开始打发，先慢速再快速，达到蛋清出现小弯钩状态，全程4分钟。

5、1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白中，继续翻拌。

6、模具里铺油纸倒入面糊，震出里面的大气泡，表面放焦糖饼干，放烤箱，中层烤20分钟。

7、蛋糕晾凉以后切块即可享用。

4、鸡肉炸酱如何做

1、主料：鸡胸肉、香菇辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。

2、把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。

3、把香菇用热水泡泡洗净剁成末。

4、葱姜洗净切末。

5、甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀。

6、热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油。

7、加鸡肉泥、香菇翻炒出香味。

8、加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味。

9、加甜面酱、大酱。

10、翻炒出香味大约翻炒10分钟左右。

11、加胡椒粉、花椒粉、味精，再翻炒均匀即可。

本文标题：冬阴功米粉如何做
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