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更新时间:2023-03-22 02:34:21 来源:YIQ网
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材料:燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量。做法如下:
将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右;取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条;再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛;将泡发好的燕窝倒入炖盅中;加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可;再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅三分之一就可以;盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右;炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。
1、用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。
2、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。
3、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。
4、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。
5、倒入虾煮熟关火,将虾捞出待凉。
6、这个时间将蒜剁碎,加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
7、把凉了的虾漂亮的摆在盘中,蘸着酱汁吃美味极了。
1、土豆去皮,洗净,切片。上锅蒸。
2、熟透,用勺子捣碎,放盐,胡椒粉适量。搅拌。
3、放适量青红辣椒丁。
4、放葱花,火腿丁。
5、一勺面粉,搅拌均匀。
6、抓成小饼,锅里刷油,放入小饼。
7、锅里刷油,放入小饼。
8、两面煎至金黄。出锅装盘即可食用。
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