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猪蹄汤如何做

更新时间：2023-05-29 04:32:18 来源：YIQ网

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1、猪蹄汤如何做

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。

2、锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

3、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

4、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精。

2、山药猪蹄汤对人有什么好处

山药猪蹄汤是一道汉族药膳。以山药和猪蹄为主料的荤菜，特点是肉质嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，也可以丰胸美容。

3、怎样熬制奶白色猪蹄汤

1、猪蹄买回来凉水泡半天，刮去黑皮，洗净剖开，入开水锅焯10分钟，捞出洗干净；

2、猪蹄凉水下煲汤锅，加入八角1枚，草果一个，香叶3片，姜片5至6片，大火烧开，打掉浮沫；

3、加入黄豆，转小火，3小时后，加盐，出锅即可食用。

4、猪蹄汤怎么做

1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和五片姜。

2、用大火煮去猪蹄的血水，捞出的猪蹄洗干净，砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱段、姜片。

3、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效地散发血腥味。

4、用小火炖约一个半小时至汤汁白，放入盐，撒入胡椒粉调味即可。

本文标题：猪蹄汤如何做
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