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更新时间:2023-05-01 08:59:59 来源:YIQ网
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1、地笼网捕捞。
这种捕捞法适宜野生龙虾和池水较深的地方。要做长约25米、约有15个格子的地笼。每个格子间隔的两面带有倒刺,笼子上方有遮挡网,地笼的两头分别为圆形。上午或下午把装有鱼、鸡肠等腥味较重的食物放在池塘边上,等龙虾自动进入笼子。
2、手抄网捕捞。
这种捕捞法适宜用在虾子密集的地方。首先把虾网上方扎成四方形,下面留带倒刺锥状的漏斗。然后用杆子沿虾塘边或水草丛生处,不断地赶,此时虾就会进入四方形的抄网中,提起网,虾子也就捕到了。
3、干池捕捉。
先抽干水塘的水,虾子便全部显现出来了,再用人工手拣的方式,尽情地捉拿。
4、钓龙虾。
再龙虾较多的地方,如田垄地沟,校园、公园池塘等处,可用长线拴住昆虫、蛙腿等钓饵,置于水中,龙虾闻味后,即会来咬食。
要是活的小龙虾,我们可以将它放到水盆里面,加入盐、油,这样就可以保存到第二天继续食用了,若是熟的小龙虾,建议直接将其放到碗里,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室,这样的话放到第二天是不会发生腐坏变质,在吃之前取出来加热即可。
小龙虾保存方法
小龙虾是很多人都会都喜欢吃的一种食物,不管是从市面上买回来自己动手制作,还是买做好的虾回来吃,都是非常方便的,但是要是小龙虾买回来之后不能马上吃完,要怎么保存到第二天才会更好一些呢?
一般情况下,要是活虾的话,可以将它直接放到水盆里面,加入少许盐再滴适量食用油,就可以保存2-3天的时间了,这样不仅可以保持小龙虾的鲜活,还能让它将身体里面的泥沙都吐出来,方便后续烹饪。
要是熟的麻辣小龙虾想要放到第二天,就要放到冰箱冷藏室里面。建议直接小龙虾放到碗里,盖上保鲜膜放进冰箱即可,注意煮熟的龙虾只能放冷藏而不能冷冻,否则会导致其口感下降。
1、小龙虾直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。
2、把小龙虾一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡 ),每箱放小龙虾30斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的),每箱加冰4到5 斤,最后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏小龙虾5天-1个星期。
3、把小龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。小龙虾不要放的太多,早晚换水。这种储藏方法可储藏小龙虾5到10天。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
1、用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗均可以去除异味;
2、把牛奶倒在纸巾上,再用纸巾擦手,最后用清水洗净;
3、食醋洗手,再用水清洗;
4、用柠檬汁,或者柠檬片去腥味;
5、用偏酸的物品,例如醋,先倒在掌心 10多秒,再把手涂满,停留几秒后用水冲掉;
6、先用肥皂洗手,擦干后在手心中滴两滴风油精,双手搓匀,最后用水稍冲一下擦干,腥味即可去除;
7、摘点橘皮或柑皮,边冲水边用皮来搓擦有腥味的地方,多擦几下就好了,洗完还有橘皮的香味。
干锅小龙虾的做法如下:
一、食材:小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋;
二、步骤:
1、龙虾去头用盐水洗干净,滤干水分后,用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟;
2、剁碎郫县豆瓣,干辣椒和葱切段,姜和蒜切片,芹菜、青椒切成块备用;
3、将锅里倒入油,下郫县豆瓣炒出红油后,加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒,加入适当的水,待收干汤后龙虾颜色红亮时,可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味,再加入芹菜、青椒翻炒均匀,放入少量醋起锅即可。
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