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腐竹怎么做好吃？腐竹的做法

更新时间：2023-02-19 01:42:06 来源：YIQ网

......

1、腐竹怎么做好吃？腐竹的做法

切块 把处理好的腐竹切段，把水挤干

煸炒 锅里放油煸炒葱姜末，再放入腐竹继续~~~

先后次序放入配菜 ：放入木耳、黄酒，放入十三香、花椒盐、糖、李锦记生抽（大妈就觉得李锦记的酱油好吃）、少量水稍闷

收汁 放鸡精收汤，点香油出锅

2、凉拌腐竹的做法及配料

食材：腐竹400克、盐适量、陈醋适量、百香果2个、葱适量、蒜适量、香菜适量、番茄适量、辣椒粉适量、花椒适量、白芝麻适量、味极鲜适量。

做法：

1、腐竹泡发一晚上，如果还是比较硬，开水再泡15分钟，太硬不进味挂不住汁水。

2、大葱白切丝，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。

3、番茄用勺子捣烂，没捣烂不出味。

4、两个碗，一碗加入两勺辣椒粉两勺白芝麻，另一个碗一勺花椒备用。

5、一大勺油，烧到冒烟。

6、油浇到花椒和辣椒里适当搅拌。

7、所有材料倒入盆里，加入味极鲜和陈醋盐，拌匀即可，至此一道好吃的凉拌腐竹就完成。

8、两个百香果抠出来倒入碗里搅匀。

9、倒入腐竹里拌匀装盘，加入百香果瞬间增加异国风味。

3、生菜拌腐竹的做法

酸辣爽口

泡发好的腐竹切成斜丝

锅内烧开，腐竹烫一下捞出过备用

把洗好的生菜洗净切丝

生菜，腐竹，放盆内，再加点胡萝卜丝

放入盐，生抽，陈醋调料搅拌均匀

拌匀盛盘，爽口的拌菜就做好啦

4、绝味麻辣腐竹的做法

1、材料:腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。

2、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

3、炒锅放油，不用太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

4、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入喜欢的辅料，如生菜，香菜，豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。

本文标题：腐竹怎么做好吃？腐竹的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8123178.html
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