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在微波炉中怎么做干煸豆角

更新时间:2023-03-12 02:57:27 来源:YIQ网

......

1、在微波炉中怎么做干煸豆角

材料: 四季豆、熟猪肉末、生抽、干辣椒、花椒、鸡粉、食盐、蒜瓣

步骤:

1、豆角洗净,摘成四厘米左右的小段;

2、放入微波炉内开高火仿佛加热;

3、直到豆角表面呈虎皮状即可;

4、锅里入油,放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香;

5、肉末入锅析出油汁;

6、放入豆角,开中火煸香,直到豆角疲软;

7、放入生抽翻炒,加盐鸡粉,即可出锅。

2、怎么做干煸鳝鱼好吃

1、主料:活鳝鱼500克。

2、调料:蒜25克,葱30克,姜末15克,干辣椒丝1克,酱油15克,精盐3克,绍酒15克,醋15克,味精1.5克,干淀粉40克,菜籽油2000克(约耗油50克),熟猪油150克。

3、将活鳝鱼放盆里,盖上筛子,浇入开水烫死,放入沸水锅中,用微火煮约3分钟,待鳝鱼嘴张开时捞出,放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下,放在钻板上,用骨刀将鱼身顺长划开,除去内脏及脊骨,将鱼肉切成粗丝,截成6厘米长的段,洗净,攥干水分,抖散,加入酱油(10克)、绍酒(5克)略加腌渍,再撒上干淀粉,拌匀。蒜去皮,切成片,葱劈开,切成2.64厘米长的段备用。

4、炒锅内放入菜籽油,用旺火烧至八成热,投入鳝丝,炸至色黄皮酥,倒入漏勺沥油。

5、炒锅放回火上,另加热猪油烧至七成热,下干辣椒丝炸焦,用醋一烹,下蒜片、姜米、葱段煸出香味,加酱油、绍酒、鳝丝迅速下锅,颠翻出锅,装盘即成。

3、怎么做干煸刀豆

1、材料:刀豆500g、红椒一个、蒜头一个、花椒一小把、油少许、盐少许、蒸鱼豉油少许、生抽少许、白糖少许。

2、刀豆洗干净,斜切成段;辣椒洗干净切成块,蒜头切成沫,花椒备用。

3、油锅烧热放入花椒和蒜末炒香,倒入切好的刀豆,炒上两分钟,放入少许盐,糖,蒸鱼豉油,生抽搅拌均匀,再放入少许清水焖一下,再放入红椒均匀的炒拌一会起锅便可。

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