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更新时间:2023-02-07 01:20:18 来源:YIQ网
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食用材料:豆腐、蘑菇、木耳、尖辣椒、猪五花肉、豆油、蚝油、生抽、美极鲜酱油、盐、鸡精、葱、姜、蒜。
做法:
1、肉切片,豆腐切小块,蘑菇撕小瓣,葱切碎,姜蒜切片,尖辣椒切丝备用。
2、起油锅,油热后猪肉下锅爆炒,待肉七八分熟倒入葱姜蒜爆香,倒入木耳和蘑菇继续煸炒。
3、倒入蚝油、料酒、生抽,煸炒片刻加入适量清水。
4、倒入豆腐,大火炖开。
5、开锅后倒入切好的尖辣椒丝儿,加入鸡精,关火装盘即可。
1、能蘑菇和胡萝卜可以一起食用。
2、但如果用蘑菇炒胡萝卜,胡萝卜中的脂溶性维生素就不能很好的吸收,富含油脂的动植物油或肉类食品需要与炒食品混合,肉类中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素a,从而使胡萝卜中的营养物质最大限度的被人体吸收和利用。
蘑菇鸡肉做法:
材料:
1、鲜菇,鸡肉。
2、蒜头,葱白。
做法步骤:
1、鸡腿肉洗净切片,加盐,味精,一匙蚝油,芝麻油腌10分钟。
2、鲜菇洗净,葱和芹菜洗净,切段备用。
3、炒锅里倒入少量油,取两瓣蒜头拍散放进去爆香,把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒,熟后盛出。
4、炒锅里再倒入适量的油,把鲜菇倒进去炒,锅太干时洒些水,再炒,熟了时把鸡腿肉倒进去,加葱段和芹菜,加盐,味精调味,翻炒均匀盛出即可。
胡萝卜炒蘑菇的主料:平菇200g、胡萝卜1根;辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜苗适量、醋适量。
步骤:
把平菇洗净摘去老根,撕成小朵;胡萝卜洗净打去皮;把胡萝卜切成菱形块;将蘑菇切碎;姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用;锅置火上加入色拉油,油温8成热时,放入姜丝、葱花炸香;放入蘑菇和胡萝卜翻炒均匀;放入香醋少许翻炒均匀;当蘑菇软榻时,加入盐翻炒均匀;当蘑菇距离非常软塌还差3到5分时,加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
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蘑菇:蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,最终成为食用菌,在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种,其体内并没有叶绿素的存在,因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中,主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源,从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
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