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莴笋炒牛肉的做法

更新时间：2023-03-24 10:26:23 来源：YIQ网

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1、莴笋炒牛肉的做法

莴笋炒牛肉的做法是要提前准备好所需要的食材，牛肉切片、玉米淀粉、生抽、生姜片、料酒等；将莴笋去皮切片，青椒切断备用；锅烧热至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉后出锅；锅内留底油，加入青红椒莴笋继续大火煸炒均匀；炒的过程中，加入少许开水，最后加入少许盐和生抽、胡椒粉，炒均匀出锅即可。

莴笋炒牛肉具有很好的营养价值，莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌，补血下奶，通便排毒，强身健体，益气养胃，健脾利湿等作用。

2、莴笋炒火腿肠的做法

1、莴笋去皮洗净切片，青椒去籽洗净切片，火腿肠切片。

2、锅烧热，放少许油，放入莴笋片翻炒，放入青椒片翻炒，放入火腿肠片翻炒。

3、放盐，放味精，放味极鲜。

4、翻炒几下，就做好了。

3、木耳莴笋炒肉片

1、原料：莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。

2、配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量。

3、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

4、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；

5、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；

6、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；

7、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。

4、莴笋炒培根家常做法

1、主料：培根10片、莴笋一根、青辣椒两个、油适量、盐适量。

2、培根放在室温，稍微解冻，切成丝备用。

3、莴笋去皮后洗干净，切薄片，然后再切成两半。

4、锅里放少许油，将培根丝倒入锅中，中小火煸炒，将培根中的油脂煸炒出来，多余的油脂可以盛出另外用来炒菜。

5、培根丝颜色变深后，将青辣椒倒进去一起翻炒一分钟。

6、加入莴笋片，加盐调味，一起炒熟即可出锅。

本文标题：莴笋炒牛肉的做法
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