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猪肉和牛肉一样红是什么原因

更新时间：2023-04-14 15:42:47 来源：YIQ网

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1、猪肉和牛肉一样红是什么原因

猪肉和牛肉一样红，这种情况可能有几方面的原因：

1、可能是猪仔杀的时候没放干净血。

2、现在的猪都喂添加剂瘦肉精的饲料，所以瘦肉才现在那么红。

3、煮的可能有些轻，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。

4、猪肉在超市经过长时间的冷冻，煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了。

2、猪肉和鸡肉口感一样吗

1、当然不一样。

2、鸡肉蛋白质含量高较为细腻多丝而猪肉的蛋白质含量低脂肪含量高吃起来粗糙一些。

3、鸡肉：老少皆宜。猪肉：一般人都可食用，体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

3、猪肉和菠菜和芹菜可以一起吃吗

猪肉、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。菠菜和芹菜是人们常食用的绿色蔬菜，含有多种纤维和维生素，与猪肉烧菜，是很好的搭配。人类在日常饮食中，需要靠热量提供能量，需要蛋白质维持生命，所以要食用含有淀粉较多的五谷杂粮，如小麦、玉米、大米、小米等，除此之外，还要食用如猪肉、羊肉、牛肉等动物肉类食品，以补充蛋白质及脂肪，食用绿色蔬菜等补充人体所必须的维生素，只有营养全面、才能使人身体健康长寿。

4、死猪肉和活猪肉怎么分

死猪肉和活猪肉的区分方法：

第一招：用纸擦

死猪肉一般肉质都比较差，所以很多商家为了不让消费者看出破绽，就会往猪肉里打水，也就是常说的注水肉。注水肉有一个明显的特点就会不停地流血水，所以这个时候可以选择用一张纸巾盖在猪肉上面，或者是轻轻擦拭猪肉，看是否纸巾会被完全浸湿，如果浸湿了那么就意味着这种猪肉很可能是注水过的死猪肉，最好别买。

第二招：看颜色

鲜猪肉和死猪肉有一个明显的区别，那就是颜色不同，在购买猪肉时一定要看准颜色。说到猪肉的颜色，肯定很多人觉得颜色越鲜艳，猪肉就越新鲜，其实并非如此。死猪肉的颜色会更深一些，因为血水没有排出来，而新鲜的猪肉颜色呈淡红色，另外注水肉的颜色是发白的，所以在挑选猪肉时，一定要看准颜色。

第三招：按一按

在挑选猪肉的时，要记得按一按猪肉的脂肪部位，一般新鲜的猪肉按下去就很快能够反弹，富有弹性，看上去也比较有质感，但如果是死猪肉，肉质就不够紧实，比较散，所以按下去就没有弹性，软塌塌的。

本文标题：猪肉和牛肉一样红是什么原因
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