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更新时间:2023-01-23 20:05:32 来源:YIQ网
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1、如果是已经泡发的土豆粉一般建议大火煮5分钟才可完全熟透,煮熟后的土豆粉会呈半透明色,如果煮出来的土豆粉颜色非常白有可能是制作过程中加入明矾过量导致分布不均匀而显现白色。
2、煮土豆粉冷水下锅还是热水下锅。土豆粉一般建议水开后再下锅,如果用冷水下锅煮,煮的时间会比较长,这样煮出来的土豆粉容易烂,口感也不不够筋道。
1、材料:土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。
2、调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
3、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
4、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。
5、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
1、材料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。
2、调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
3、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
4、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。
5、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
1、准备一些土豆面,温开水,将适量水加入面粉中和均匀,成面团。
2、将面团弄成小面团并在外边刷点食用油,备用。找出家里的手拧式压面机(如果没有也可以请其他的,此法下面再说)。将压面机打开,换好下面的刀片,有圆的,有扁的,在里面内壁也刷层油,防止粉粘在上面。将小团的粉加入进去,盖好。
3、锅内加水,烧开,将准备好的压面机,面拧出来到锅中,用筷子拌一下防止粘在一起,煮熟盛出即可。
4、如果没有压面机,那将面放在案板上,用擀面杖将面擀薄,用刀切细条,煮熟捞出即可。
5、如果多的话,吃不完就可以绑好挂起来,晒干,以后要吃的时候用水泡一下,再煮,也非常可口。
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