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更新时间:2023-06-30 15:01:37 来源:YIQ网
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1、首先将鱼片鱼皮朝下,放在案板上。一手按住一小块鱼皮,另一手用细长薄刃的刀子割进皮肤和鱼肉的接缝处,开始去皮。
2、当刀子向前切除鱼皮的时候,边用手将鱼皮扯向相反方向。
3、刀子反复向前切割,一手持续拉动鱼皮,直到剥离。
4、用指尖在鱼肉上纵向滑动,稍微用力下压,来检查是否有小鱼刺,如有用镊子去除即可。
三文鱼能用微波炉烤,三文鱼是可以用微波炉烤着吃的,也可以根据个人的口味和喜好选择不同的做法。最简易的三文鱼做法就是烤之前在三文鱼上抹点儿橄榄油,烤出来的颜色更好看。鳕鱼也可用这个方法来做。做的时候三文鱼排一块,抹盐腌一会儿。烤之前,在鱼排上抹一层橄榄油,撒胡椒粉。用烤箱的上火,烤10分钟左右,至三文鱼烤熟即可。
1、水开后5分钟。三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过高温加热,水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。或者采用零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。
2、冷冻在-20度以下保存168小时(7天)。冷冻在-35度以下保存15小时。冷冻在-36度或以下直到僵硬,然后储存于-20度或以下至少24小时。这三种方法来消灭寄生虫,降低感染的风险。
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