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面包机做出的面包发粘怎么回事

更新时间:2023-05-09 21:59:45 来源:YIQ网

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1、面包机做出的面包发粘怎么回事

可能是酵母活性不足,还有可能因为面包机的和面粉的部件和加温装置没有装好,买到了问题机器。

面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。

2、面包机制作面包方法

1、将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内。

2、然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,放入酵母。

3、设定面包机程序“甜味面包”,烤色“浅色”,重量“750g”面包机开始搅拌后,等待第二次和面开始时加入固体黄油(使用后油法面团比较好起筋);也可以在面包机第一次搅拌结束后,将程序结束,然后放入固体黄油,重新启动“甜面包”程序。

4、全部操作结束了,可以等待面包机自动烤好面包了;建议面包烘烤结束前25分钟,在面包表面涂抹一层蛋液,之后提前10分钟将面包取出,不然面包烧色过重,影响口感。

3、面包机怎么维护保养

1、使用时,应清除机身内外的杂物,并确定有器件是干燥的。

2、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边,并且和墙壁保持至少10厘米的距离,以免热辐射污染墙壁。

3、等到面包机机身完全冷却后,用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中,只需将水倒入面包桶,清洗其内部即可。

4、在清洗面包机的时候,不要用力过大,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

5、假如搅拌叶片比较难清洗,就再多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层,影响下一次搅拌和清洗的效果。

以上就是面包机怎么维护保养的介绍了,希望对你有帮助。

4、面包机做面包可以不放糖吗

不喜欢甜食的话可以不放糖。

原料:两杯半高筋面粉、牛奶1杯半、全脂豆粉20克、木糖醇10克、鸡蛋一个、盐少许、半杯低筋面粉、酵母5克、植物油20克。

步骤:

除植物油以外的材料倒入搅拌桶中,启动“发酵”程序,搅拌10分钟后,放入植物油,继续搅拌15分钟;启动“甜面包”程序,重新进行揉面和第一次发酵;完成第一次发酵后,取出,放在面板上,分为四块,排气擀卷后,放入搅拌桶中,继续发酵;其余的就交给面包机了,直到它开始烘烤;“甜面包”程序需要3小时27分钟,在剩余40分钟时,在

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