适合冬天吃的蔬菜有哪些

更新时间：2023-05-30 04:01:11 来源：YIQ网

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1、适合冬天吃的蔬菜有哪些

冬季宜吃的蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜等。

拓展资料：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。

2、适合冬天吃的菜谱

1、包心菜。包心菜含有大量的钼元素和锰元素，这两种元素能有效地促进人体的新陈代谢，使人的身体能产生足够多的能量，让人冬天能更加暖和。

2、小白菜。小白菜中维生素C的含量非常的高，冬天吃小白菜可以有效地防止人的皮肤被冬天寒冷的天气所干燥，最合适一些爱美的女性和一些皮肤容易冻伤的人吃。

3、莴笋。冬天有些人的食欲不怎么强，而莴笋则能增强人的食欲，冬天吃再合适不过了。而且冬天吃莴笋也能加快人体消化液的分泌，增强人的消化能力，同时对于冬天因受凉而导致感冒的缓解也有很大的帮助。

4、羊肉。羊肉是冬天必定要推荐的一种肉类，它的功效是其它肉类完全所不能比拟的。因为羊肉吃了不仅能帮助人体御寒保暖，同时也能增强人的免疫力，避免一些免疫力低下的人因为冬天寒冷的原因而得病。

5、牛肉。这种肉虽然没羊肉那么好，但如果冬天买不到羊肉，吃点牛肉也是可以的。因为人的消化器官与外界是相通的，难免会受到寒冷气候的影响，这时候吃点牛肉就能有效地保护这些消化器官。

6、山药排骨汤。山药不仅能助消化，而且还能养胃止咳，同时排骨还能为人提供很多的脂肪，冬天喝这两样东西炖的汤就再好不过了。

7、竹笋香菇汤。这种汤含有大量的维生素、糖类以及膳食纤维，冬天喝这个汤不仅能增强人的食欲以及助消化，同时也能为人体提供足够的热量。

8、冬瓜丸子汤。如果冬天感冒或者喉咙有痰，喝这个汤，这两种症状就会慢慢消失。

3、适合冬天吃的家常菜

1、芹菜炒肉，芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效，由于它的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称，最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，色香味俱全。

2、萝卜羊肉汤，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力；羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉，萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火。

3、蒜蓉西兰花，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，最家常的做法是蒜蓉西兰花，是一款清清淡淡，做法又简单的家常美味小炒。

4、适合冬天吃的水果蔬菜有哪些

冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果蔬菜，会使人顿觉清爽舒适；冬季有保健医疗性质的水果，有梨和甘蔗。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用；甘蔗滋补清热，含有丰富的营养成分，对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效，但甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜；此外适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等；适合冬季吃的蔬菜有山药、萝卜、莲藕、冬瓜等；山药中富含很多维生素和矿物质，能有效的增强人的免疫力，还有些别的功效，可以增强食欲，助消化，增强消化功能等；白萝卜富含维生素C和碳水化合物，有很好的净化血液和美白皮肤的功效；莲藕的营养价值也很好的，能够促进新陈代谢，改善皮肤粗糙度。