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韩国酸辣白菜的做法

更新时间：2023-01-14 18:52:26 来源：YIQ网

......

1、韩国酸辣白菜的做法

1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。

2、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。再往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成！

3、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍，放入漏筐淋出水（20分钟）。线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。

4、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。

2、糖酣白菜的做法

1、准备原料：白菜200g,干红辣椒2个，蒜1颗，盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，鸡精适量；

2、将白菜淘洗干净，切成小块，干红辣椒切段，蒜砌碎末；

3、将炒锅加油烧热；

4、加入干红辣椒和蒜末翻炒处香味；

5、将白菜放入锅中翻炒，炒至白菜变软；

6、在锅内加入白砂糖，翻炒后加入陈醋，继续翻炒；

7、加入鸡精，继续翻炒；

8、翻炒至白菜熟透后，加入盐翻炒均匀，即可盛出。

3、泡白菜的做法简单做法

在没什么食欲不想吃饭的时候吃点泡白菜就可以让你的食欲一下就大长，所以在家里做点泡白菜是很好的。下面就来教大家泡白菜的简单做法。

简要答案把白菜一片一片的掰下来，用水洗干净，切成自己喜欢的形状，根据个人口味，给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料；切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒，把白菜和准备好的小料先装进瓶子，把封好的瓶子放好，一周后就可以吃了。

具体内容取一棵白菜，把白菜一片一片的掰下来，用水洗干净。

把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。

根据个人口味，给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。

切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。

把白菜和准备好的小料先装进瓶子，把封好的瓶子放好，一周后就可以吃了。

4、乾隆白菜的做法醋糖芝麻酱的比例

乾隆白菜的做法步骤如下：

第一步：将大白菜、芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、盐、味精、白糖准备好备用；

第二步：把白菜洗净，用手把白菜叶撕成适当大小的块；

第三步：调料比例，以芝麻酱为1，芝麻酱一份、老陈醋三份、蜂蜜三份、糖零点三份，搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精注意：先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他佐料；

第四步：然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可。

5、长山药炒白菜的做法

以下为长山药炒白菜的做法：

材料：

长山药、葱头、胡萝卜、白菜、鸡蛋、盐、花生油、鸡精等。

做法：

1、将铁棍山药洗净上锅蒸10分钟取出，刮去外皮，切片。白菜、胡萝卜、葱头洗净切片；

2、鸡蛋打散备用；

3、锅中放油倒入蛋液，将鸡蛋炒熟盛出；

4、锅中放少许油，放入一小半葱头爆香；

5、下入胡萝卜片炒几下；

6、下入白菜茎翻炒；

7、再加入白菜叶炒几下；

8、下入山药片

本文标题：韩国酸辣白菜的做法
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the end
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