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糯米粉可以做什么好吃的冷吃

更新时间：2023-05-20 12:06:35 来源：YIQ网

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1、糯米粉可以做什么好吃的冷吃

芒果糍米糍：

1、食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶。

2、首先准备160克糯米粉。

3、加入40克白糖。

4、再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替。

5、一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了。

6、把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中。

7、再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟。

8、时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了。

9、刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用。

10、再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮。

11、去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了。

12、手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧。

13、最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替。

14、再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了。

2、糯米粉可以做什么食物呢

香酥糯米糕

原料：糯米粉、绵白糖、白砂糖、花生油。

做法：

1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入笼屉，摊成厚饼状．旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3、锅内倒入花生油烧至五成热，放入糯米片并用勺子不停推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油，撒上白砂糖即可。

地瓜丸子

原料：糯米粉、番薯、盐、清水、砂糖。

做法：

1、番薯去皮蒸熟，趁热用匙子压成茸。加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。

2、将其揉成若干个等份的丸子内馅备用。

3、糯米粉和少许盐混合，过筛，一边加入清水一边揉，直至揉成光滑柔软的糯米面团。盖上保鲜膜，静止20分钟。

4、把面团揉成长条，并平均分割成小块。取一小块面团揉圆，压扁，放入番薯内馅，收口向上包好，搓圆。

5、依次做好所有的丸子,并摆入蒸笼等待出锅即可。

3、糯米粉可以做什么不上火

1、豆沙糯米卷：准备一个大碗，倒入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，搅拌均匀；把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟；揉面垫上铺一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的糯米面团取出，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片；用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙；利用保鲜膜把面片从一头卷起，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉；切成小块即可。

2、紫薯糯米糍：准备两个小紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟；把180克豆沙均匀的分成12份；把蒸好的紫薯放入料理杯中，加入适量牛奶和炼乳，搅拌成150克紫薯泥；碗里倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，揉成一个光滑的面团；把紫薯面团分成12份，分别揉圆后按扁，包入豆沙馅，用虎口收拢，再搓成丸子状；盘子上刷一层薄薄的食用油，摆上紫薯丸子，蒸锅烧开水，放入紫薯丸子，中火蒸10-12分钟，再撒一些椰蓉在上面就可以了。