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更新时间:2023-07-08 03:41:19 来源:YIQ网
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应付票据是指小餐饮企业因购买物资或接受劳务供应等而开出、承兑的 商业票据。它与应收票据相对应,是指应付的商业承兑汇票,由于商业汇票 的最长期限为六个月,故作为流动负债处理。应付票据根据汇票承兑人的不 同分为商业承兑汇票和银行承兑汇票;按汇票是否带息分为带息应付票据和 不带息应付票据。
餐饮小企业应设置应付票据账户,核算应收票据的增减变动和余额 情况。该账户属于负债类账户。其贷方登记开出并承兑的商业汇票的面值及 带息票据计提的利息;借方登记实际支付或转销的票据款项;期末余额在贷 方,表示持有的尚未到期的应付票据本息。
餐饮企业应收票据取得方法如下:
1。不带息应收票据
餐饮小企业因销售商品、产品、提供劳务等而收到开出、承兑的商业 汇票,按应收票据的面值,借记应收票据科目,按实现的营业收人,贷 记主营业务收人等科目,按专用发票上注明的增值税额,贷记应交税 费——应交增值税销项税额科目。
餐饮服务小企业收到应收票据以抵偿 应收账款时,按应收票据面值,借记应收票据科目,贷记应收账款 科目。
应收票据到期收回时,按实际收到的金额,借记银行存款科目,按应收票据的账面余额,贷记应收票据科目。因付款人无力支付票款,收 到银行退回的商业承兑汇票、委托收款凭证、未付票款通知书或拒绝付款证 明等,按应收票据的账面余额,借记应收账款科目,贷记应收票据 科目。
2。带息应收票据
对于带息应收票据,应于期末时,按应收票据的票面价值和确定的利率 计提利息,计提的利息增加应收票据的账面余额,借记应收票据科目, 贷记财务费用科目。
企业将持有的应收票据背书转让,以取得所需物资时,按应计人取得物 资成本的价值,借记材料采购或原材料、库存商品等账户,按增 值税专用发票上注明的增值税额,借记应交税费——应交增值税账户; 按应收票据的账面余额,贷记应收票据账户,按尚未计提的利息,贷记 财务费用账户;按应收或应付的金额,借记或贷记银行存款等账户。
饮食企业,是指从事饮食品生产,提供饮食消费场所、设备和服务性劳 动,直接为消费者销售饮食品的经济组织。饮食企业具有生产、服务、销售 为一体的特点,从而区别于其他企业。
小型餐饮企业往往以企业经理直接负责,下分厨房、餐厅、仓库、财会 四个部门。厨房生产由厨师长负责,指定采购员采购烹饪原料。餐厅销售服 务由餐厅部经理负责,兼管饮料、服务用具、用品的采购和保管。仓库管理 员主要负责烹饪原料保管和领用。财会部全面负责财务管理。
小型餐饮业是从事加工烹制熟食品,为顾客提供就餐场所和设施设备, 及时供应顾客食品并为其提供服务性劳动的经营性质企业,属于第三产业的 范畴。与其他类型企业相比,具有其独特的行业特点。