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鱼胶炖红枣味道有点苦

更新时间：2023-02-18 07:36:02 来源：YIQ网

......

1、鱼胶炖红枣味道有点苦

鱼胶炖红枣会苦有以下可能：

1、鱼胶在加工制作之前有被胆汁污染，在制作的过程中没有洗干净，这种鱼胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉即可。

2、鱼胶在晒干之前是变质的，这样的鱼胶在泡发后看起来是腐烂的，而且腥味很重。

3、红枣没有去核或者红枣变质，好的红枣吃起来口感酸甜，变质的红枣会有苦味。

2、鱼胶炖红豆怎么做

1、用料：鱼胶2只、红枣3颗、枸杞20粒、冰糖适量、红豆100克。

2、鱼胶提前一晚泡好。

3、红豆洗干净，放入锅中加水煮熟。将煮好的红豆倒入炖盅。

4、然后，放入泡好的鱼胶，以及红枣枸杞冰糖，隔水炖1小时。放凉即可食用。

3、坐月子鱼胶炖什么

坐月子鱼胶炖鸡汤比较好，滋补又美味。做法如下：

材料：鱼胶2个、姜丝、鸡腿和鸡翅各一个、盐。

1、鱼胶两个泡水半个小时。

2、鱼胶洗净，切成小块。

3、姜切丝备用。

4、鸡肉洗净。

5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶、姜丝。

6、锅内加水炖5小时。

7、炖好加盐调味即可。

4、鱼胶炖法

1、首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。

2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用的。

5、鱼胶炖猪蹄怎么做没腥味

1、先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。

2、放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。

3、适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。

4、将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。

本文标题：鱼胶炖红枣味道有点苦
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8150437.html
the end
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