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更新时间:2023-07-12 19:16:03 来源:YIQ网
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1、做法:准备茄子1个、西红柿2个,酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟,捞出沥干水备用。西红柿洗净切成小块备用。锅烧热,入大蒜爆香。加入适量辣椒酱爆。
2、茄子味甘,性寒、无毒,具有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血之功效,对治乳头裂、口疮等症有奇效。茄子所含的维生素P,能增强身体细胞之间的粘附力,具有提高微血管的抵抗力和防止小血管出血等保护作用。茄子纤维素中所含的皂甙,具有降低血液胆固醇的效能。
1、种植时间
茄子的种植时间一般在春季或秋季,这种植物一年只能种一次。春季播种一般在1-2月份进行,等到4-6月就可以收获了。而秋季播种要在7-8月份,到10-12月就能长成。当然,如果有大棚的话,控制好温湿度,在任何季节都能种植。
2、种植方法
催芽:为了提高茄子的出苗率,播种之前往往需要先催芽。将种子先用温水浸泡一下,然后换热水烫种,让种皮能够软化。之后放到纱布上晾几个小时,干燥后可以再用水泡,反复几次后就完成催芽了。
配土:茄子对土壤的要求不高,但想要让它长得好,一般要在肥力较高,排水性好,同时土层比较深厚的地方栽种。想要让植株健康生长,需要在种之前先将土壤深翻,通过阳光暴晒,可以消灭土里的病菌和虫卵。
播种:将茄子种子拌沙后撒在土壤表面,之后在上面覆盖1厘米的细土,如果气候比较干燥,播种后要浇1-2次水,保持其湿润,也能加速出苗。
第一、 先把茄子洗净后去蒂,去蒂时要小心扎手。
第二、 然后把茄子切成下图这样的条状后用蒸锅蒸熟。
第三、 蒸茄子的时候把香葱洗净切成葱末,大蒜也同样切成末,小米椒切碎备用。
第四、 茄子蒸熟后放凉,然后把葱末、蒜末和小米椒放到茄子上,之后在碗内放入少许生抽、糖、盐和香醋搅拌均匀后浇到茄子上就可以了。
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