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更新时间:2023-01-16 17:34:32 来源:YIQ网
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1、主料:牛筋650g、胡萝卜1个。
2、调料:食盐适量、鸡粉适量、葱1根、姜1块、八角2个、花椒10g、桂皮2小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶3片、香菜适量。
3、先将牛筋飞水改刀备用。
4、准备所用香料。
5、胡萝卜去皮滚刀切块备用。
6、锅里放油,爆香所有除葱以外的香料。
7、放入牛筋,加入料酒爆出香味,加入没过牛筋的水,放入葱结,大火煮开。
8、胡萝卜放入砂煲底下。
9、将煮开的牛筋转入砂煲。
10、调自动档炖60至90分钟至牛筋软糯。
11、将煲好的牛筋转入锅内。
12、调入盐,鸡粉,生抽,少许老抽炒匀,大火收汁放入香菜段即可出锅。
1、胡萝卜是甘、辛、平的一味蔬菜,具体的功效有:健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒的作用,其含有人体所需要的丰富的各种胡萝卜素。对夜盲症,胃痛等都有很好的防治效果。
2、辣椒性辛、热,有温中散寒,下气消食的作用。
3、胡萝卜和辣椒一起炒不仅可以补充丰富的胡萝卜素,还能起到一定的中和作用,使得辣椒的热性不会太大。
可以放胡萝卜,原料为:鸡块、枸杞、胡萝卜、三七根、盐、姜。
步骤:
1、准备剁好的鸡块,先用开水烫一下。将胡萝卜切条备用。
2、先把鸡块放入养生锅里,加入开水放入切成片的姜。
3、准备枸杞和三七根洗净,放入养生锅里。
4、所有材料放入养生锅里,盖盖开最高火开始炖。
5、至少要炖3个小时以上,用筷子试试软烂,肉烂后加入切好的胡萝卜。
6、加上盐调味炖一会,即可盛出食用。
1、山药洗净、去皮、切片;
2、胡萝卜洗净、去皮、切片;
3、锅里放油,放入葱花、姜丝、蒜爆香;
4、接着放入胡萝卜片,少许盐;
5、把山药放入翻炒,加酱油、鸡精、味精等调料继续翻炒;
6、加入香油,搅拌均匀即可。
可以焯水也可以直接拌,看个人习惯。如果焯水的话,时间不宜过长,一般30秒以内即可。凉拌胡萝卜做法如下:
1、用料:木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、陈醋。
2、胡萝卜切丝,小米椒和大蒜切碎,香菜切小段备用。
3、干黑木耳泡发后,清洗干净,切成小块,锅里烧水,水开后,把黑木耳倒进去。
4、黑木耳煮1分钟后,把胡萝卜丝也放进去,煮30秒,关火。
5、把木耳和胡萝卜捞出来放凉白开里面浸泡,泡好后捞出来沥干水,放干净碗里。
6、锅里倒油,把小米椒和大蒜放下去爆香,接着放适量的生抽,盐,白糖,白胡椒粉。再放一些陈醋,香味出来后,关火。
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