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圆生菜和大头菜一样吗

更新时间：2023-03-26 12:18:12 来源：YIQ网

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1、圆生菜和大头菜一样吗

圆生菜和大头菜是不一样的，它们在外观、品种、口感方面有很大的不同。圆生菜有荷叶边、叶片比较宽松，是从西方引进的品种，吃起来较为脆嫩，清爽可口，大头菜边缘光滑，没有荷叶边，从日本传入我国，吃起来较为脆硬。

圆生菜和大头菜有什么不同

1、外观不同

仔细观察圆生菜和大头菜，我们会发现在外形上二者还是有明显区别的。圆生菜的菜叶边缘类似荷叶状的起伏，叶片会比较宽松，用手就能轻轻掰开，大图才的菜叶边缘十分光滑，没有荷叶边，且叶片包裹的比较紧，菜叶一层一层的贴合在一起。

2、品种不同

圆生菜也被称为西生菜、球生菜，它是从西方引进的品种，所以就被称为西生菜。而大头菜通常被称为包菜、圆白菜等等，是从日本传入到我国的。

3、口感不同

我们在吃圆生菜和大头菜的时候也会发现二者的口感是不一样的。圆生菜吃起来极为脆嫩，清爽可口，可以做蔬菜沙拉生吃，也能煮汤饮用，味道鲜美，大头菜吃起来就比较脆硬，通常炒熟了之后再吃，或者也可以切成丝状进行凉拌。

2、生菜和豆腐能一起吃吗

豆腐和生菜可以一起食用。此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴。生菜味苦，性寒，有壮筋骨、利五脏、开利胸膈、疏通经脉、益脾气的作用。生菜主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁。生菜豆腐不仅可以同吃，而且有助于身体健康，生菜富含膳食纤维和维生素c，其茎叶中含有莴苣素，能起到下火降脂的作用，富含胡萝卜素，常吃生菜对生长发育以及保护眼睛有非常良好的辅助作用。豆腐富含铁钙磷镁等微量元素，还有糖类、植物油、优质蛋白等能量物质。大豆虽然可以直接食用，但做成豆腐之后人体消化率得到非常良好的提升，豆腐不含胆固醇，与生菜一起更是能降低胆固醇，并且起到一定的瘦身效果。

3、生菜和四季豆可以一起煮吗

原因：

1、生菜，用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

2、四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

4、因为四季豆有小毒，要熟透再食用，而生菜煮的时间较短，可生食。所以不可以一起煮。

4、生菜和酸奶能一起吃吗

生菜和酸奶能一起吃，这两者不相克，也不会产生矛盾的，是可以拌着吃的。吃酸奶具有促进健胃消食、增加食欲、强化消化系统等功效，其中含有丰富的铁元素，还可治疗缺铁性贫血。其中含有的各种营养物质在乳酸菌的帮助下，更容易被人体所吸收。

5、玻璃生菜和生菜的区别是什么

玻璃生菜和生菜的区别是玻璃生菜的外观更加的通透。其实玻璃生菜就是生菜，只不过是生菜中品质更好的，玻璃生菜是生菜中叶子通透似玻璃的一个品种，往往玻璃生菜比普通生菜的含水量还有营养价值要更加的高，所以人们在选择购买时常选择玻璃生菜。

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