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豉香肉末炒苦瓜怎么做

更新时间：2023-06-29 15:29:17 来源：YIQ网

......

1、豉香肉末炒苦瓜怎么做

1、食材：苦瓜一根、瘦肉100克、红椒半个、油适量、盐适量、姜两片。

2、瘦肉红椒洗净。

3、苦瓜去籽洗净。

4、肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎。

5、锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀。

6、锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散。

7、肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味。

8、倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀。

9、最后调入鸡精，岀锅。

2、鲜虾炒苦瓜怎么做

1、准备材料：鲜虾300克、苦瓜200克、盐、姜片、料酒和淀粉各适量。

2、鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出。

3、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水。

4、热锅凉油，下入刚腌制好的虾仁翻炒，虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜。

5、翻炒几下后加入盐等调味料，最后加入水淀粉勾薄芡即可，盛入碗中。

3、酿苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜洗净，肉馅备好，苦瓜一分为二，葱姜切末。

2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。把肉馅酿进去。

3、锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型。两面都煎一下。

4、取出后，切件，上盘。进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。

5、锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油，糖，清水各适量。

6、煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁。过滤掉渣子，取汁备用。

7、苦瓜蒸好了。取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。

本文标题：豉香肉末炒苦瓜怎么做
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