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长糯米和圆糯米成分相同吗

更新时间：2023-05-24 18:10:29 来源：YIQ网

......

1、长糯米和圆糯米成分相同吗

两种糯米的成分基本一致，长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人吃。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的，深受大家喜爱。

长糯米与圆糯米成分基本一致，并无太大不同。

2、糯米和什么熬粥好

糯米可以和红豆、红枣、花生、莲子、山药、玉米、红薯等一起熬粥，营养高易消化。

糯米粥主要功效理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。

糯米粥是一款常见的粥品，主料是糯米，烹饪工艺是煮。糯米煮熟之后可添加冰糖再食用。可根据个人喜好在糯米粥中添加其他食物一同熬制。

健康提示：

1、滋阴润养，清热去湿、强壮身体；

2、适于形瘦色悴、耳鸣目眩、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔等患者食用。

3、糯米和江米一样吗

不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，都具有补肺益气、健脾养胃、美容养颜的功效。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

4、糯米和红参一起能煮粥吗

这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、维生素B1、B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。与红参一起煲粥，滋补养生的功效更好。

5、糯米和江米有什么区别

1、江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。

本文标题：长糯米和圆糯米成分相同吗
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