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如何制作双皮奶

更新时间：2023-02-11 05:58:34 来源：YIQ网

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1、如何制作双皮奶

1、牛奶煮开，但是不用煮的火太大，要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮。

2、蛋清一个，加白糖适量，搅匀，最好是慢慢搅拌，千万别打的太厉害，要不然变蛋泡了。

3、煮开的牛奶稍凉一下，这时候能看到牛奶上结了一层奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，这样奶皮就会留在碗里了。

4、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，在慢慢的沿着碗边倒回去，这样碗里的奶皮会自动的浮起来。5、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右，用筷子插下去全变成固体就算做好了。

2、双皮奶的做法一起来制作吧

1、食材；牛奶400g，蛋清3个，细砂糖20g。

2、牛奶开中小火煮到快烧开前离火。

3、把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。

4、倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。

5、蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。

6、再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15-20分钟，至凝结即可。

3、好吃的牛奶布丁双皮奶怎么做

1、食材：纯牛奶250毫升，白砂糖适量，吉利丁片2克，红豆沙酱适量，芒果半个。

2、吉利丁片冷水发泡半小时备用。

3、锅中倒入250毫升纯牛奶和适量白砂糖，加热搅拌至无颗粒状，关火，加入泡发好的吉利丁片搅拌均匀。

4、倒入碗里，放入冰箱保鲜室三小时。

5、加入豆沙酱和芒果块即可食用。

4、双皮奶放冰箱第二天还能吃吗

双皮奶是可以放到冰箱里等到第二天继续食用的，因为冰箱里面的环境温度比较低，细菌在这里面不容易繁衍，这样双皮奶放置一夜基本不会变质。不过我们在放置双皮奶时要将它密封起来，以免它串味。

双皮奶可以放入冰箱隔夜食用吗

双皮奶是一种非常著名的粤式甜品，它以牛奶、白糖、蛋清为主要原料制成，味道香甜，深受人们的喜爱。那么如果我们购置了一些双皮奶的话，是否可以将它放在冰箱里冷藏到第二天食用呢？

双皮奶是可以在冰箱里冷藏过夜并食用的，因为冰箱里面的环境温度比较低，细菌在这里面不容易繁衍，所以双皮奶在这里放置一夜基本不会出现变质的现象。

不过需要注意的是，我们在保存双皮奶隔夜的时候要尽量用保鲜膜或者其他物品将它密封起来，这样双皮奶才不会和冰箱里其他食物的味道串在一起。

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