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更新时间:2023-07-12 10:29:06 来源:YIQ网
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1、含片,是鲜人参最为简单的一种吃法,只要将鲜人参切成一片一片的,然后放在嘴巴里含着就可以了,经过一段时间直接将鲜人参片咬碎,吞服即可。要注意,在切片的时候,一定要切成薄薄的一片,不可以过厚。
2、炖食,炖食的方法也很简单,将鲜人参切成一片一片的,薄度控制在两厘米。将切好的一篇鲜人参放在碗里,然后加满水,盖上盖子,将它放在炖锅里面,通过隔水炖的方式,经过4~5个小时,然后将炖好的人参汤喝下,鲜人参片吃掉。
3、泡酒,在民间,泡酒是一种非常常见的法子。经过泡酒的方式处理鲜人参,可以将鲜人参全部的净化融入到酒中。方法很简单,只要将一整个鲜人参洗干净之后放在摊子里面,在坛子里面再加入度数约为50~60度的白酒,经过半个月的时间浸泡。半个月之后,鲜人参的净化已经完全融入到酒水中,每天睡前喝上那么一两口,对身体非常好。
4、熬汤,对于身体虚弱的人来说,多喝汤对身体好。在熬汤的时候,就可以加入鲜人参这种具有滋补功效的药材。熬汤,可以选择熬制鸡汤,采用上好的乌鸡,加上2~3片薄薄的鲜人参片,用文火慢慢熬上3个小时,将乌鸡的精华、鲜人参的精华慢慢渗透到鸡汤里面。
新鲜的黄花的处理方法:把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱,因为鲜黄花菜中的毒性物质绝大部分都在花粉里。
新鲜的榨菜做菜的方法:
1、先用小刀把皮削掉,再从中间切开,然后切成片状;
2、锅内烧水,把已经切好的榨菜放开水里焯一下,捞出控水;
3、提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用;
4、锅内加油,油烧热把榨菜片放下去煸炒几下盛出;
5、锅内再放油,烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒;
6、然后放煸过的榨菜,加适量热水、酱油、葱姜丝,翻炒几下即可。
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