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更新时间:2023-06-06 17:32:25 来源:YIQ网
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1、西红柿450g、鸡蛋200g、白糖20g。
2、西红柿洗干净,切好待用。
3、鸡蛋打散,放入少许的盐放入油锅中翻炒,炒好后放入容器中待用。
4、锅中加入油,依次放入葱和西红柿,盐,炒好的鸡蛋,进行翻炒。
5、翻炒过程中加入最关键的白砂糖,大约两勺,可以很好的降低这道菜的酸度而不影响口感。
6、最后出锅。
1、鸡爪清洗干净,剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步,不能省)。
2、将鸡爪放入有水的盘子里,然后往水里加入1小勺食用碱,拌匀后泡10分钟(重点)。
3、10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗,直到没有碱味)。
4、锅里放水,加点姜片和盐烧开,然后将冲洗过的鸡爪放进水里焯遍即可。
1、首先取一勺面粉,加2~3倍的水,顺时针搅拌到无颗粒成糊状。
2、锅内烧一碗水,待水开后把面糊倒入,用勺子不停的搅拌,不让面糊沉底,使之均匀。
3、直到锅内沸腾,起小泡,就可以关火了,用勺子搅拌均匀。
4、让面糊自然冷却,然后找一个干净的小瓶子装起来就可以使用。
5、使用过后可以放进冰箱冷藏,不宜长期存放,一般3~5天。
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