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更新时间:2023-06-30 09:26:44 来源:YIQ网
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富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
运动员相对正常人所消耗的能量物质多,所以需要更多、更全面的营养才能满足其需求,不同运动员所吃的食物不同。例如足球运动员需多吃水果和碱性食物;体操运动员多吃青菜、海鲜和杂粮;举重运动员多吃牛奶、豆浆和香蕉等。
运动员要吃什么食物
运动员不管是比赛还是日常训练,都需要消耗大量体力,所吃食物也需要营养更多、更全面,不同体育运动员所吃食物不同。例如足球运动员需多吃水果和碱性食物;体操运动员多吃青菜、海鲜和杂粮;举重运动员多吃牛奶、豆浆和香蕉等。
篮球运动员应多吃含铁、水和电解质的食物;短跑运动员应多吃含蛋白质高的食物,多吃蔬菜和水果;击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球运动员应多食用维生素A含量高的食物,食物中的蛋白质、钙和磷也应充分。
运动员日常饮食注意事项
运动员日常饮食一定要注意酸碱平衡,食物的酸碱搭配与运动员的健康有着密切的关系。同时,蔬菜对于运动员来说也是非常重要的,它可以提供丰富的维生素和无机盐。易消化的食物对于运动员来说更好。
1、一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸,如肉类、乳制品和豆类。然而,谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。烹煮、烘烤以及过度冷冻,将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。
2、赖氨酸(Lysine)的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。
1、海螺:蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。
2、牡蛎:牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。
3、羊、牛肝:蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素A,会降低食物的营养价值。
4、榴莲:榴莲性较,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。
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