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大骨萝卜汤怎样做

更新时间：2023-02-06 03:10:18 来源：YIQ网

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1、大骨萝卜汤怎样做

1、用料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。

3、入锅，锅内加冷水没过骨头。

4、水开后再煮3分钟，捞出用冷水冲干净血沫。

5、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。

6、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料。

7、大火煮开，小火慢炖1小时，加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。

2、怎样做焗鸡好吃

1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。把鸡的腹腔剖开。

2、准备盐焗粉。光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。

3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。

4、电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

6、将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟就可以了。

3、猪头皮怎样做才好吃

嫩生姜既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家。

1、锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放锅里。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色。

2、在将猪头皮倒入锅中，加少量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。

3、翻炒20秒左右，然后洒点水花。

4、盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开盖子大火爆炒10秒左右就可以出锅了。

本文标题：大骨萝卜汤怎样做
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