网站导航
更新时间:2023-02-21 04:05:44 来源:YIQ网
......
1、煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮,而是去掉一部分剩下一两层即可,最好是剩下两层,然后放进锅里煮。
2、煮的时候玉米须子不要去掉,等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。玉米须是一味中药,你可以上网查查有哪些功效。
3、煮玉米的时候稍微加点盐,这样有咸味的对比显得玉米口感更甜,更香。
煮玉米不开花的具体方法如下:
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。
2、把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。
3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。
4、玉米煮好后立即夹出,放入漏网里沥干水分即可。
煮玉米是冷水下锅,因为这样不会出现玉米表面熟里面生的情况,且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养。除此之外,煮玉米时把玉米外面的外衣留下,煮出来的玉米也会更香甜。
煮玉米的时候,放玉米下锅的时机对玉米煮出来的口感是有很大的影响的。我们在煮玉米的时候一般都是让玉米冷水下锅,这样煮出来的玉米才不会老、硬。
这是因为,冷水下锅煮玉米可以让玉米受热更加均匀,这样玉米就不会出现表面是熟的但里面还有点生的情况,并且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养。
其实在民间还有一种流传了比较久的说法,那就是在煮玉米的时候把玉米外面的那一层外衣留下来不剥掉的话,煮出来的玉米就会更加的香、甜。
1、煮玉米大概需要15分钟。煮青玉米至少有两个诀窍:一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好。
2、一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火,焖在锅里半小时后再开盖子。
上一篇:清香木的养殖方法
下一篇:马马齿苋可以同鱼一起煮吗